人和荳品廠 (銅鑼灣)

地導鳥走天涯 Local Guide Bird 6 個月前

在鬧市中尋找一份老香港的豆香情懷？一定要去銅鑼灣的人和荳品廠。這間老字號 人和荳品廠，主打的豆腐以「香、滑、嫩」聞名，每一口都充滿濃郁豆味。 這裡的熱食極具火喉，滷水豆腐與豆卜滷得極之入味，老水豆腐豆卜 。若想吃得飽肚，那盤素炒麵炒得夠鑊氣，簡單卻滋味無窮。 最後當然不能錯過招牌豆腐花。它的口感如絲般順滑，除了原味，最吸引的是多樣化的拼搭選擇： 1) 經典甜品系列：可拼芝麻糊、紅豆沙，冷熱皆宜。 2) 特色配搭：如清涼的涼粉、香濃的朱古力。 3) 驅寒首選：加入香辣薑汁，入口暖身又暖心。 這裡店面雖小卻充滿人情味，是在銅鑼灣行街累了，最能慰藉味蕾的平民美味！ 溫馨提示 : 這裡只收現金 (Cash Only)!

Elgar 7 個月前

從小食到大，但味道冇乜變，但質量就唔同左，以前魚肉煎豆腐，片魚肉同件豆腐一樣size, 而家就細塊到，入口差啲以為冇。加價唔係問題⋯⋯但唔好減低成本，連你老豆老母建立嘅形象都改變，自從你哋裝修完加價好正常，但未開始過年你哋就從2月11-16開始加價，重點係太離譜啦，都未過年仲要每樣加兩蚊，我入到嚟都冇發覺到坐低嗌晒嘢食先見到張單價同平時食開有岀入，先周圍望下。我都未見過咁去賺街坊錢，移岀正門口，比人係門口見到，有權去揀食唔食，我都知你有同啲客講，但起碼望到要加兩蚊都自願意比你賺，而唔係後知後覺比錢。

尹雨熙 1 年前

平時沒有在愛豆腐的我，居然對這道煎豆腐念念不忘🥹 豆腐本身豆味濃厚但一點也沒有豆腥味， 外皮兩面煎得恰到好處，剛剛好到「洽」度， 但咬下去，中間部分又加入了軟嫩感，整體口感層次豐富！ 魚肉部分不多，一起入口多了份鮮香鹹味。 醬料有油膏跟醬油本身，油膏帶甜，兩種不同感覺都可以試試！也有辣椒🌶️ 內用沒有低消限制，可惜已經沒胃了， 看旁邊的香港饕客都是一份煎豆腐一份豆花，下次來肯定會想吃一整套！

Al Esthevel 上次編輯：5 個月前

老字號豆品店 屹立銅鑼灣多年嘅老字號豆品店,左舖搬右舖 後,鋪面寬敞闊落咗,而食物都大致上仍然保 持到出品水準。 煎豆腐 係豆腐上面釀上一層鯪魚肉,煎到金黃。無論 豆腐同埋魚肉兩面,都煎到脆,加埋甜醬或者 豆瓣醬,香口之選。 鹵水豆卜 豆卜入面浸滿鹵水汁,入口時傾湧而出(小心 爆汁)。每次嚟嘅必食之選。 豆花 豆花非常之滑,豆味還不錯。本身有糖水, 稍稍加黃味調調味已好夠甜。原味之外仲可以 選各種其他味道,不過其實原味先係最食得到 豆味嘅。留意豆花有凍同熱,所謂熱其實係室 溫,而咁樣豆花先係最滑嘅。 豆品之外,呢度嘅粥都係推介。

William Wong 1 年前

最鍾意嘅係佢哋嘅鹵水豆卜，每一舊豆卜都吸收咗鹵水汁，咬落去鹵水味道好濃，真係好正！另外，佢哋嘅煎魚肉豆腐都非常好味，外脆內滑，配埋啲辣醬食，味道更加出色，有種食緊臭豆腐嘅感覺，而豆腐質感滑溜，完全唔油膩。總體來講，所有豆腐菜式都係水準之上，實在令人驚喜，絕對值得再嚟！