華樂冰室

Fairy 1 個月前

見坐對面的外國人食菠蘿包津津有味，於是我加$7要一個。咬一啖，原來很普通，比較乾和沒有味道的麵包，和不算香脆的菠蘿面。但起碼不是空氣麵包 雞扒和蛋煎得不錯，薯餅香脆 這裡的奶茶適合我口味，沒有苦澀味，比較淡 這店的高分，來自懷舊的情懷多於食物質素，這種舊式茶餐廳，買少見少

Chu Rocky 1 個月前

可以來體驗香港人擠人的冰室，說國語普通話有點難溝通，不過口味中規中矩，整個氛圍不錯。星期日有開的冰室不多，它有開

Phoebe Chan 2 個月前

細節中展善意 時光回溯至1945年，非家家有雪櫃的年代。冰室，是父母帶孩子來喝冰凍鮮奶以補充營養的清涼所在，亦供應紅豆冰、凍奶茶等港式Comfort Drink。在香港濕熱蒸騰的夏日，為街坊送上沁涼善意。 1945年開業的「華樂冰室」，如今由第二代繼承人馬太，將這份善意，細意延傳。 推門入內，座無虛席，門外偶有人龍，但馬太總能將一切安排得妥貼從容。她的記性極好，每日客如潮湧，即便是僅有過一面之緣的，她亦能喚出名字。左側一桌，是兒子的同窗偕友而來，她笑著說這裡是兒子與友人的聚會處；右側一桌，是熟客，馬太讓她們自行落單，還傳授精簡字句、快速寫單的訣竅；前方那桌客人正舉起手機，向她展示相片；中間不諳中文的，自有一份專屬的英語餐牌；首次來訪的，則獲得耐心解說與誠心推薦。人在其中，尚未點餐，已先感受到一股被記住、被照顧的暖意。 來之前在華樂IG上，見推薦蠔仔，入座前已決定要點蠔仔肉碎米粉。 端上桌時，蒸騰熱氣裊裊而上，湯頭滾燙顯然。蠔仔顆顆豐腴肥美，鮮味充盈，火候拿捏得恰到好處。送入口中必須留神，那剛好熟透的蠔肉，在齒間爆開，鮮汁四溢。真正令人驚豔的，是那湯底——僅含微量薑末添辛香，因蠔仔只有鮮，半點也不腥，足見其信心；青蔥、蔥白、芫荽與炸蒜的比例，實屬完美，焦香與鮮香交織，層次豐富之餘絲毫未遮蓋蠔仔的鮮甜與肉碎的脂香。肉碎也講究，鬆軟細嫩，毫不乾硬。一碗下來，從第一口到最後一匙，熱燙與鮮美層層疊疊，瞬間見底。 此時再啜一大口凍檸茶，茶底順舌滑落，已能辨出是經過細心調配的佳作，配上鮮香檸片，甘醇舒爽，正好為剛才那碗熱騰騰的米粉，畫下清涼的句點。 環顧四周，每桌皆置一包紙巾，几明窗淨。店面不大，如同一方端正的盒子；若從頂部俯瞰，每一道風景皆見精巧——從落單到出餐的默契、餐飲的講究，到席間的語笑喧闐，人情往來滿溢於這方寸之間。而這一切，都由馬太那份從容與細膩，溫柔地牽引著。 步出店門時，身心俱是輕快愉悅，浮上心頭的首句是：多謝款待。一碗熱湯粉、一杯凍飲，與一份被牢牢記住的善意，在燠熱的午後，剛剛好。

Riley Kwok 4 個月前

小店，只有幾張枱。早餐試左個薯餅餐同薑絲牛肉。薯餅非常之脆，好味！個薑絲牛肉烏冬都好驚喜，好濃嘅芫荽湯底，芫荽控一定要試！

NG852 4 個月前

什麼排長龍店 香港舊式茶餐廳 什麼乜乜香港foodie介紹 吃完之後覺得好失望 又貴又難食 豬扒要另加$6 但係又柴皮又咸又燶 全日餐其實係單點唔包飲品 叫熱飲+$3 凍飲+5 奶茶完全無茶味！！差👎🏻👎🏻👎🏻 麵係生骨 口感其差 好難食👎🏻👎🏻👎🏻 什麼出名蕃茄湯底 自己整都好食過佢 $73食垃圾🚮 食左一半頂唔順🤮埋單走人 完全係呃遊客 坐對面是韓國人母女 隔籬枱是一班外籍人士 可能是我今天運氣不好吧😞 滿心歡喜期待專程來吃🥲