KABOOM

pinkpink yogamama 3 個月前

上星期又去左一間尖沙咀海景泰式fushion餐廳Kaboom。餐廳裝修好渡假風好舒適！ 我地叫左兩個lunch set。 沙律： 西蘭花與柚子沙律 西蘭花搭配柚子嘅酸甜，清新爽口。 泰式雞腳沙律 香辣雞腳搭配新鮮嘅配料，口感獨特! 泰式椰子雞濃湯： 湯底濃郁，椰子奶味香滑！ 前菜: 鮪魚生魚片吐司 吐司酥脆，鮪魚生魚片新鮮，好開胃。 蝦醬雞翅 雞翅外皮酥脆，蝦醬味道充分滲透，非常美味。 主菜： 泰式辣蟹意粉（$128） 面條Q彈，蟹肉鮮甜，加上泰式香料嘅辣味，口感相當豐富。 泰式香料烤羊架（$128） 羊架經過精心調味，肉質鮮嫩，搭配香料嘅風味非常出色! House Earl Grey Fruit Tea 好清甜解渴

Emily Chan 4 個月前

🦖無敵維港景色餐廳✨ 一間擁有270度無敵維港景色既東南亞亞風味餐廳～適合拍拖同一大班人！ ✨Baked Sambal COD fish & Sambal Fried Clams 重口味必點！Sambal醬辛辣鮮香，蜆肉飽滿彈牙，加左辣椒、九層塔爆炒，每隻都超入味！ ✨Red Prawn & Scallop Carpaccio ($128) 估唔到帶子&蝦刺身，同冬蔭功醬汁好夾！入口鮮甜，口感爽嫩 ✨Grilled French Duck Breast with Red Curry Sauce $238 選用法國鴨胸，紅咖喱醬有啲似沙嗲醬既味道👅配菜有菠蘿、蔬菜，減少鴨肉嘅油脂感～ ✨ Tom Yum Coconut Risotto with Hokkaido Scallops and Sea Urchin 加左椰奶既冬陰功意大利飯，幾好食好特別！

delish_ hk 4 個月前

呢間位於尖沙咀商廈頂層嘅餐廳，可以一覽迷人嘅維港景緻，餐廳仲設有酒吧位同天台雅座，啱晒同朋友嚟飲返兩杯，輕輕鬆鬆食餐飯。 Tamarind Black Garlic Beef Tartare with Bone Marrow ($158) 前菜叫咗份生牛肉他他，配埋鵝肝牛骨髓慕絲同黑蒜蛋黃醬，非常有特色。手切牛肉他他保留咗肉嘅咬口，同幼滑嘅鵝肝慕斯形成絕妙嘅對比。搽喺烤得香脆嘅多士上面食，濃郁嘅肉香、鵝肝嘅脂香再加埋黑蒜蛋黃醬，味道是非常豐富。 Red Prawn & Scallop Carpaccio ($128) 北海道帶子拼紅蝦薄切，賣相精美，刺身入口非常鮮甜，口感爽嫩新鮮。Jalapeño冬蔭功醬汁非常有驚喜，食落有齊酸、辣、香但又唔會蓋過海鮮嘅鮮甜，夠晒清新。 Baked Sambal Sous Vide Black Cod Fish ($348) 阿拉斯加黑鱈魚厚身大份，肉質嫩滑到近乎入口即化。面頭嘅參巴椰奶醬汁味道香濃有層次，配埋清新嘅乳酪，巧妙咁得到平衡。 Laksa Seafood Paella ($288) 將新加坡叻沙同西班牙海鮮飯合二為一嘅創意菜式，米飯吸收咗叻沙椰漿湯汁，每一啖都充滿南洋風味。配料有海鰲蝦、藍青口、魚柳、煙燻肉等，夠晒豐富。 Woohoo, What A Day! ($128) 充滿熱帶風情嘅cocktail，椰子冧酒、芒果、菠蘿同青檸嘅組合甜美易入口，最特別嘅係自製糯米奶泡，入口有微微米香同綿密質感，就好似飲緊一杯液態嘅芒果糯米飯，非常有趣。 No More OT Please! ($128) 自家製嘅伯爵茶氈酒帶嚟優雅茶香，配上巨峰提子、洛神花同山楂，酸甜得嚟又帶微微單寧嘅澀感，加埋湯力水嘅氣泡令整體變得清爽。 。 。 KABOOM (尖沙咀) 尖沙咀北京道12A號太子集團中心20樓 。 。

Melody Wong 5 個月前

KABOOM全景夜景視野，天台氛圍浪漫，玻璃帳篷加上暖黃色小燈，感覺更有聚會感。慢慢聊。 🦆Damn Pissed Off! 以小鴨浴缸盛上，百香果的清爽果酸，酒感醇厚。 🍹Woohoo, What A Day! 熱帶水果香氣濃甜，充滿芒果與鳳梨🍍甜香，加入椰奶泡沫的奶香收尾。 🦀House-Made Crab Cake 蟹餅鹹鮮微脆，配以鹹蛋黃奶油，沙沙的蛋黃鹹甜很下酒。 🥗Caesar Salad with Smoked Salmon 煙燻三文魚煙燻香，芝士、煙肉及鯷魚帶來鮮鹹香，生菜掛上gado-gado醬，散發花生大蒜的醬香。 🥘Laksa Seafood Paella 叻沙風味的海鮮飯，叻沙加入淡淡椰奶香氣，豐富海鮮配料: 小龍蝦🦞、元貝及魚塊，元貝滑溜、魚塊油潤。米飯濕潤，拌勻蒜味aioli蛋黃醬，香濃惹味。 🐣Grilled Gai Yang Three Yellow Chicken 泰式烤雞焦香，再配上泰式醬汁與蒜香，外皮微脆帶香、醬汁鹹甜酸的泰式風格。

cheng helen 5 個月前

這間位於尖沙咀的酒吧餐廳，坐擁開揚露天座位，主打創意東南亞 fusion 菜，氣氛時尚熱鬧。 🌃 壯麗視野：餐廳位於太子集團中心20樓及天台。天台視野開揚，能270度俯瞰維港全景，景色毫無遮擋；室內則有落地大玻璃，讓你欣賞維港靚夜海景。 Sambal Fried Clams $138 參巴醬香辣惹味，蜆肉大隻鮮甜無沙，十分開胃。 "Typhoon Shelter" Cuttle Fish $138 避風塘做法香脆微辣，墨魚彈牙不韌，佐酒一流。 Grilled French Duck Breast With Red Curry Sauce $238 鴨胸嫩滑帶焦香，紅咖哩醬濃郁匹配，驚喜之作。 Baked Sambal COD fish $348 銀鱈魚油潤嫩滑，參巴醬甜辣平衡，入口即化。 Wahoo, What A Day. $128 混合冧酒與熱情果，酸甜清爽，果香突出。 Mandalay $88 以威士忌作底，加入芒果與青檸，味道醇厚順口。