WAKARAN
亞洲 Fusion 菜餐廳 · 灣仔
4.6 (974)
| 分類 | 亞洲 Fusion 菜餐廳 · 雞尾酒酒吧, 高級餐廳, 融合菜式餐廳, 餐廳 |
|---|---|
| 地址 | Shop B, G/F, 9 Ship St, Wan Chai, Hong Kong Island |
| 地區 | 灣仔 |
| 電話 | 5321 3115 |
| Google 評分 | 4.6 (974) |
營業時間
| 星期一 | 12:00–15:00, 18:00–23:00 |
|---|---|
| 星期二 | 12:00–15:00, 18:00–23:00 |
| 星期三 | 12:00–15:00, 18:00–23:00 |
| 星期四 | 12:00–15:00, 18:00–23:00 |
| 星期五 | 12:00–15:00, 18:00–23:00 |
| 星期六 | 12:00–15:00, 18:00–23:00 |
| 星期日 | 12:00–15:00, 18:00–23:00 |
關於 WAKARAN
"WAKARAN (和華蘭)" is a neighbourhood, family-style Modern Asian restaurant serving contemporary plates and beverages. Inspired by the meeting of cultures, our kitchen takes a creative, open-minded approach to Asian cuisine, blending quality ingredients with modern techniques and subtle Western flair. Designed for regular visits, WAKARAN delivers great value, honest flavours, and an upbeat dining experience in a casual, quirky setting. Expect creative cocktails, thoughtful wine pairings, and a genuinely hospitable team who make every visit feel welcoming and fun.
WAKARAN：灣仔的亞洲 Fusion 菜餐廳，地址為 Shop B, G/F, 9 Ship St, Wan Chai, Hong Kong Island。出發前不妨先看看下面的營業時間、電話及 Google 評分，以免白行一趟。Google 上的其他類別包括雞尾酒酒吧、高級餐廳、融合菜式餐廳，比較區內商戶時可一併參考。
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根據 Google 資料，營業時間為：每日 12:00–15:00、18:00–23:00。一星期七天營業。留意中午有休息時間，營業時段分為兩節。公眾假期、農曆新年期間，以及八號或以上颱風信號或黑色暴雨警告生效時，營業安排或有不同，專程前往前宜先致電確認。電話：5321 3115。香港電話號碼為 8 位數字，由外地致電須先撥 +852。這是手提電話號碼，亦可嘗試以 WhatsApp 傳訊查詢。網站：epicurean.com.hk，網站上或有價錢、服務詳情或網上預約等資料。
根據 974 則 Google 評論，顧客的平均評分為 4.6 分（滿分 5 分），屬於相當高的水平。
灣仔屬灣仔區，位於香港島。香港島北岸是全港商業最密集的地帶之一，港鐵港島線由堅尼地城通往柴灣，電車（俗稱「叮叮」）則行走堅尼地城至筲箕灣，不少商戶設於商業大廈或唐樓的樓上單位。南區以海灘、行山徑及漁港見稱，例如淺水灣、赤柱和香港仔避風塘，週末及假日人流較多。灣仔既有香港會議展覽中心一帶的商業大廈，也保留舊式街市及唐樓，大型展覽期間附近食肆較為繁忙。
如想比較，可瀏覽灣仔其他「亞洲 Fusion 菜餐廳」商戶，或經下方連結查看區內其他類別。如果 WAKARAN 是您的商戶，可申請認領此頁，以更正資料、加入相片及介紹，並取得已驗證標記；其他用戶亦可在 Google 留下真實評價。
最新 Google 評論
Google 地圖上最新的 5 則評論。評論屬原作者所有，可在 Google 閱讀全部評論。
Bu Ko 3 個月前
第二次光顧 Wakaran，主廚將創意與平衡點拿捏得極好。全新 Weekday Lunch Menu ($228/pp) 每道菜都兼具精緻度，定價貼地， 難怪是我朋友的食堂之一。 前菜： - Maki Taco / 油甘魚刺身： 紅蝦他他 Taco 融合日墨風味，酸香微辣； 厚切油甘魚配柚子 miso 非常清爽。 小食： - 中式腐乳牛油麵包 (3.0版本)： 大膽將腐乳揉入牛油，發酵鹹香化為靈魂，口感絲滑深邃，非常驚艷！ - 沙薑酸忌廉炸雞： 外皮極致酥脆，特調沙薑酸忌廉恰好中和油膩感，完美將廣東風味西化。 主菜： - 西班牙紅蝦手工扁麵： 王牌招牌！自家製麵條吸飽濃郁龍蝦湯，紅蝦肉質厚實爽脆，鮮甜味層層疊加。 - 鐵板伊比利亞豬扒： 懷舊鐵板上桌滋滋作響，豬扒外焦內嫩，鎖緊肉汁，配黑椒汁極惹味。 跟餐飲品： 完全不馬虎，青蘋果 Makgeolli 米酒酸甜解膩；Tropical Fruit Punch 果香濃郁。
felix Wong 3 個月前
🔥灣仔超正fusion菜‼️人均$228起午市Set抵到喊🤞🏻 餐廳仲要拎過餐廳周Best of the Best亞洲人氣大獎，創意fusion充滿驚喜，食過真係返唔到轉頭🤤 估唔到而家$228起一位就包3款菜式加飲品，加錢仲有奢華升級款💕💕好抵食‼️ 前菜開胃組🥢 🐟Sashimi de Hamachi 梅子柚子漬厚切油甘魚脂香突出，滑到離譜，梅子、柚子雙重酸香加上紫蘇花既小清新，酸甜醒胃，消暑一流🤘🏻 🦐Maki Taco🌮 薄脆包住滿滿紅蝦他他+青蕃茄莎莎，用料豐富，層次拉滿，邪惡又好食😋 🍗Chikin 外脆內Juicy💦鹹香得梨有d泰式風味，令人越食越想食💓 🥐Black Sesame Brioche 鬆軟黑芝麻麵包鋪醬油漬吞拿魚粒，配上微辛是拉差蛋黃醬，甜辣交織，感覺好特別❣️ 🍖Sizzling Iberico Pork Rib Chop +$68 厚切豬扒鐵板上檯滋滋聲，外皮焦香內裡軟嫩，仲要已經切好哂🤞🏻🤞🏻加上金黃酥脆既粗切薯條伴底，份量勁足👍🏻👍🏻 🦐Carabinero Red Prawn Homemade Tagliolini +$100 自家製扁麵煙靭彈牙，每一條都掛滿哂龍蝦濃湯，鮮味滿分💯 DRINK Korean Craft Makgeolli 手工米酒米香溫潤，好醇滑🤟🏻 🍏Citrus Apple Sangria 冰爽解滯易入口，影相又靚又好飲🫶 SWEET Bartenders Affogato+$88 栗子蓉冧酒Affogato幼滑唔會太甜，酒香點到即止，一啖入口超治癒🤩 🛑WAKARAN（灣仔） 📍灣仔船街9號頂旺大廈地下B號舖 #灣仔fusion餐廳 #香港得獎餐廳 #灣仔午市套餐 #香港打卡美食 #wakaranhk
Wing Yan 4 個月前
喺灣仔搵到間好有驚喜嘅 Fusion 餐廳Wakaran🥂 佢哋將中西日料理融合，好多玩味創意菜式～去咗試tasting menu，當晚去都好Full喺人氣餐廳🍴 🤍Beef Tenderloin Tartare 將磨成絲嘅鹹蛋黃融入嫩滑嘅牛柳碎上，加咗$48魚子醬，配埋塊脆卜卜嘅黑椒米紙，一齊食口感層次超豐富，口感香脆得嚟又帶點鹹香🐮🥄 🤍Sashimi de Hamachi 油甘魚刺身平時食得多，新鮮薄切油甘魚配話梅同柚子味噌真係第一次！帶點微微嘅果香同酸甜，清爽開胃🐟 🤍Abalone Porridge 鮑魚粥係用咗韓國手法去煲，質感比平時食開嘅更加濃稠、綿密，加埋彈牙鮑魚好滿足🤤 🤍Hot & Sour “Ma Yau” 魚皮煎得好香脆，魚肉仲保持到滑溜，好有創意用上酸辣湯底，魚的鮮甜配搭酸酸辣辣湯底，好食😋 🤍Chikin 炸雞分別有沙薑酸奶油、柚子蜂蜜味🍯，兩款醬汁一濃一清，好有對比，我個人鍾意食清香清甜的柚子蜂蜜味🐔 🤍Linguini ai Ricci di Mare 扁意粉蒜香味濃，蜆汁嘅鮮甜，配埋入口即溶嘅海膽，成個口感海鮮味好濃郁好鮮🍝 🤍Old Fashioned Affogato 呢個甜品喺我最想試的一個菜式❣️濃烈嘅日本威士忌倒落香濃嘅花生醬雪糕度，雪糕嘅甜完美中和咗威士忌嘅烈，出奇地又好夾，最面仲要加埋果仁同爆谷增加口感🍦🥃
wendy.square 4 個月前
灣仔人氣Asian Fusion創意料理 最初頭係被佢哋嘅Affogato吸引 濃郁又有口感☕️不過夜晚飲完好精神😂 每一道菜都充滿心思同驚喜，視覺與味覺俱存 平日夜晚去都全場爆滿，去之前記得book位先！ Tasting Menu💰648 Per Person ·Beef Tenderloin Tartare ·Sashimi de Hamachi ·Abalone Porridge ·Hot & Sour “Ma Yau” ·Chikin ·Linguini ai Ricci di Mare ·Old Fashioned Affogato ·WAKARAN Rice Sangria ·WAKARAN Ice Tea
Jasmine Yau 5 個月前
WAKARAN——位於灣仔一間高質西餐廳，無論環境、食物、整體用餐體驗都相當唔錯🍴 招牌 Yellow Chicken 肉質嫩滑，油香平均，入口夠 juicy，不過製作需時記得預時間；Otoro 同三文魚 taco 清新爽口，魚脂香喺口腔慢慢散開，層次感豐富，而蟹肉卷外脆內軟，肉質鮮甜，但整體味道可以再立體啲。Scallop taco 帶少少海水鹹香，質感彈牙。甜品 crème brûlée 焦糖脆面同幼滑奶香好夾，又唔會過分甜，作為成餐飯既收尾岩岩好，而飲品表現中規中矩，下次可以試吓飲酒應該更好～ 整體而言，食材用料新鮮，環境舒適，水準不錯👍🏻
常見問題
WAKARAN 的地址在哪裏？
地址：Shop B, G/F, 9 Ship St, Wan Chai, Hong Kong Island（灣仔）。按本頁的 Google 地圖連結即可查看路線。
WAKARAN 屬於哪類商戶？
WAKARAN 在本目錄列入「亞洲 Fusion 菜餐廳」類別。Google 亦將其標示為：雞尾酒酒吧、高級餐廳、融合菜式餐廳。
WAKARAN 的營業時間是？
公佈的營業時間：每日 12:00–15:00、18:00–23:00。農曆新年及其他公眾假期，或懸掛八號或以上熱帶氣旋警告信號、黑色暴雨警告信號時，營業安排可能有變，專程前往前最好先致電查詢。
WAKARAN 星期日有營業嗎？
有，星期日的營業時間為 12:00–15:00、18:00–23:00。
WAKARAN 的電話號碼是？
電話：5321 3115。從香港以外地區致電，請先撥香港區號 +852。
WAKARAN 在 Google 的評分是多少？
Google 平均評分為 4.6 星（滿分 5 星），共 974 則評論。
WAKARAN 有網站嗎？
有，網址是 epicurean.com.hk（本頁設有連結）。