新香園

【新香園，由親情說起……】

大牌檔是50至70年代香港人的飲食文化，雲吞麵、燒味、粥粉、小炒、奶茶、咖啡……每個招牌都有它的專長它的故事。

其中一個位於深水埗桂林街的牌檔「南香園」，始於五十年代，檔主周修明以奶茶咖啡三文治揚名，因光顧者眾，生意應接不暇，遂於1968年，再在同區多開一牌檔，名為「新香園」，以一道蛋牛治省亮招牌，聲名鵲起。

社會發展，大牌檔於70年代中逐漸式微，政府停止發牌並逐漸取締街上牌檔，於是有些大牌檔遷進了新落成的街市熟食中心，有些則入舖經營，如麥奀記、鏞記，而「新香園」亦是其中一個由大牌檔轉戰商舖的一個寶號。

彈指間，「新香園」已經營了半世紀，由一匾招牌變成一個老字號，跟香港一起經歷驚濤駭浪，也承載了周家的兩代情、兄弟心。

周修明退下火線後，「新香園」一直由周家二哥打理。三兒子早年移民美國，後又遷到上海，在那裡延續港式茶餐廳的故事，開設了上海「新香園」。

異地久居廿七年，思家情切，三兒子周志賢決定回港再戰，在汝州街開設另一家「新香園」，與桂林街由二哥周志堅經營的老店「新香園．堅記」遙遙相對，手足相望。

汝州街「新香園」仍以蛋滑牛肉鮮的蛋牛治作鎮店之寶，不過上海回來的周太加了新意：麻辣蛋牛治。

用鮮牛肉剁碎製作蛋牛治是第一代周太的傑作，打破茶餐廳一貫以罐頭咸牛肉入餚的習慣。眼見香港人愈來愈愛辣，第二代周太用她的上海經驗創作了麻辣蛋牛治，從此「新香園」又多了另一件鎮店寶。

馳名美食當然還有賣了五十年的絲滑奶茶、檀島咖啡、豬手麵、紅豆冰……和創新之作芒果檸檬茶、鳳梨檸檬茶。

沖了五十年的奶茶、炆了五十年的豬手、煲了五十年的紅豆，已不是「熟能生巧」四字可以形容，「新香園」的與眾不同，是它蘊含了家的味道，那是周家兩代五十年來胼手胝足打拚的香港故

新香園：深水埗的茶餐廳，地址為九龍深水埗汝州街186號。出發前不妨先看看下面的營業時間、電話及 Google 評分，以免白行一趟。

茶餐廳是香港人日常飲食的一部分，早餐、午餐、下午茶及晚飯多以套餐形式供應，套餐一般已包括飲品，轉凍飲或需另加少許費用。繁忙時間常要搭枱，上菜和翻枱都很快；不少店舖提供外賣，外賣或另收餐盒費。茶餐廳較少收取加一服務費，八達通普遍接受，部分老店仍只收現金。點餐時可說明走冰、少甜或轉熱飲等要求，常餐和特餐的內容多數每日不同。

根據 Google 資料，營業時間為：每日 06:30–23:45。每日均有營業。公眾假期、農曆新年期間，以及八號或以上颱風信號或黑色暴雨警告生效時，營業安排或有不同，專程前往前宜先致電確認。如有查詢，可致電 2728 7118；電話是了解空檔、價錢和交通的最快方法。網站：facebook.com，網站上或有價錢、服務詳情或網上預約等資料。

Google 評分為 3.8 分（滿分 5 分），共 1,053 則評論；評價有好有壞，最新的評論最能反映現況。

深水埗屬深水埗區，位於九龍。觀塘、九龍灣一帶不少工業大廈已改作寫字樓、餐廳、健身室及工作室，啟德則是近年發展的新區。九龍街道繁忙，傍晚及週末人流特別多，商戶營業時間普遍較長，不少營業至晚上十時左右；乘港鐵觀塘線、荃灣線或屯馬線，加上巴士及小巴，基本可以到達區內各處。深水埗以鴨寮街的電子零件及二手電器攤檔，以及基隆街、汝州街一帶的布料及鈕扣店見稱，不少老店仍以現金交易為主。

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