Amplifier Restaurant

P Brian 2 年前

我曾經在旺角逛街時，發現「Amplifier」有一個很誘人的二人套餐。Amplifier的環境很舒服，靠窗的座位更是浪漫。餐廳裡還有一個小小的Music Corner，有時會有live band 演出。 二人套餐 ⚯ 1. 慢煮威靈頓牛柳 這道菜是用慢煮法做的威靈頓牛柳，牛肉經過長時間的烹調，變得嫩滑多汁。威靈頓牛柳的外面是一層酥香的麵包皮，廚師做得非常好，外酥內嫩，完美地融合了牛肉的風味。而且，麵包皮裡面還有香料和調味料，增加了層次感，讓味道更加豐富。 ⚯ 2. 香煎帆立貝蕃茄醬意粉 這道意粉的亮點是香煎的日本帆立貝，配上特製的蕃茄醬，鮮美無比。值得一提的是，Amplifier 的帆立貝很大很甜，和意粉的口感相映成趣，蕃茄醬的酸甜味道更是令人胃口大開。 ⚯ 3. 白酒忌廉青口 我一試白酒忌廉醬汁，就被奶油的香氣吸引，這道前菜已經很出色了。青口的鮮甜和醬汁的濃郁相互融合，每一口都能感受到青口的美味。還有酥脆的麵包碎可以沾醬汁吃，更加美味。 ⚯ 4. 巴馬火腿配蜜瓜 巴馬火腿的鹹香和蜜瓜的清甜形成了一種完美的對比，帶來了一種獨特的口感，也是常見的西餐前菜之一。 ⚯ 5. 蒜香牛油田螺酥皮盒 酥皮盒的皮很脆，裡面是蒜香牛油田螺，口感特別又豐富，田螺又夠鮮嫩。我很喜歡蒜香牛油的鹹香味道。 ⚯ 6. 蟹肉龍蝦濃湯 蟹肉龍蝦濃湯很濃郁，湯裡有蟹肉和龍蝦的鮮香味道，口感豐富。 ⚯ 7. Tiramisu 今天的甜品是 Tiramisu，有濃濃的咖啡味，很好吃。 ⚯ 8. 熱咖啡 最後，Amplifier 的咖啡豆也很高質，可以自己加鮮奶，這是正宗的西餐方式。

Rachael Remedios 2 年前

Amplifier Restaurant 位於旺角，是融合了美食和現場表演的餐廳。我們選擇了二人晚市套餐，細細品味美食之旅。 開始享受美食之旅的前菜，我們點了幾道精選的開胃菜。首先是四隻新鮮生蠔，這些來自法國的生蠔帶有濃郁的鐵銹味，質地鮮嫩，口感滑順。每一口都帶來了海洋的鮮味和獨特的風味。 香烤大啡菇釀蒜香牛油田螺。這道菜以大啡菇作為底座，上面搭配了蒜香牛油和鮮嫩的田螺，口感豐富多樣。牛油的香氣和田螺的鮮味融合在一起，帶來了令人愉悅的味覺體驗。 還有慢煮西班牙八瓜魚暖薯仔沙律，特色是使用了慢煮的方式烹調八瓜魚，保留了魚肉的鮮嫩和口感。搭配著暖薯仔和其他蔬菜，每一口都充滿了清新的味道和脆爽的口感。 蟹肉龍蝦湯以蟹肉和龍蝦為主要材料，湯底濃郁鮮美。每一口都讓人感受到豐富的海鮮味道，湯汁的濃稠度剛剛好，回味無窮。 進入主菜的部分，我們點了香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵。帆立貝經過香煎後，外層酥脆，內部保持著鮮嫩的質地。搭配著濃郁的蕃茄醬和彈牙的意大利麵，每一口都帶來了豐富的口感和層次。 另一道主菜是炭烤美國豬鞍扒，這道豬鞍扒經過炭烤後，外層酥脆，內部保持著多汁的口感。搭配著青瓜、青蘋果和芹菜等沙律，增添了清新的口感和爽脆的口感，為這道菜增添了豐富的層次感。 是日精選甜品是Tiramisu。這個甜點以香濃的咖啡味和濃郁的奶油慕斯為主，搭配著鬆軟的蛋糕和可可粉的點綴，帶來了濃厚的甜味和香醇的口感。 在飲品方面，我們點了1杯熱檸檬茶和1杯冰檸檬茶。熱檸檬茶帶來了溫暖的口感和檸檬的清新香氣，而冰檸檬茶則帶來了冰涼的口感和檸檬的酸甜味道，非常適合搭配這美食之旅。 整體而言，Amplifier Restaurant 的食物給人留下了深刻的印象。每一道菜品都展現出獨特的口感特徵，從新鮮生蠔的鮮嫩滑順，到龍蝦湯的濃郁豐美，再到帆立貝醬意大利麵的豐富層次，每一口都是一次愉悅的味覺體驗。 除了美食，餐廳還定期舉辦現場表演，為用餐環境增添了一份活力和娛樂性。整個用餐體驗不止是味覺上的享受，更是一次身心靈的享受。

Foodie Erai 2 年前

Amplifier Signature Set for 2 白酒忌廉青口 青口全部大大隻十級肥美，食落鮮嫩又爽脆，配搭濃稠奶香的忌廉醬汁一起食用，更能突顯青口的鮮美。 巴馬火腿配蜜瓜 巴馬火腿大大塊色澤粉嫩，油脂均勻，配搭新鮮的蜜瓜片一起食用，火腿的鹹香與蜜瓜的清甜完美融合，清新又美味，開胃菜良選。 香烤大啡菇釀蒜香牛油田螺 大啡菇上枱時散發著濃郁的菇香，頂上堆滿粒粒田螺，食落彈牙有嚼勁，加入蒜香和牛油調製，令田螺更添惹味，滋味滿分。 香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵 意大利麵軟硬適中，不會過腍過散，口感順滑有彈性。每條意麵都掛滿紅彤彤的蕃茄醬汁，入口酸香又開胃，令人食過不停。 帆立貝經用心香煎，帶有淡淡的焦香，十分誘人。咬落鮮甜又可口，高質必食。 慢煮美國威靈頓牛柳 威靈頓牛柳以慢火熬煮，肉質粉嫩軟腍，潤滑多汁，牛香滿溢。牛柳四側以濃郁的牛肝醬和鬆化的酥皮包裹著，三者配搭食用，口感層次豐盈，肉味更濃厚惹味，不愧為餐廳推薦。 芒果拿破崙 拿破崙造型精美雅緻，鬆脆厚層的酥皮中夾著奶滑甜美的吉士醬，表面舖滿大量的芒果粒粒，食落果香滿滿，酸中帶甜十分清新，誠意推薦。 🐧❣️跟餐附送餐湯和餐飲，非常豐富。 餐廳走工業風路線，採用紅磚牆壁配搭型格特色壁畫飾品，風味十足打卡一流。 餐廳座位之間空間感足，座位寬闊舒適，配搭柔和的燈光，感覺浪漫有情調，約會談心一流。 🐧❣️餐廳設有獨立洗手間，乾淨又整潔。 🐧❣️職員回收更換餐碟餐具速度理想，態度主動有禮，值得一讚。 🐧❣️餐廳逢週末會有live band 表演，氣氛絕佳。

Wing Wing 3 年前

《Amplifier Restaurant》 旺角樓上工業風西餐廳，逢星期四至六晚仲會有live band表演，氣氛一流💗🙌🏻 ✨炭燒美國黑安格斯西冷扒 有10oz，叫咗七成熟，拿捏剛好。肉汁豐富，口感有嚼勁，烤紋亦都好靚。配有芝士薯條同烤焗蒜頭。整體不錯🙌🏻 ✨特色小食拼盤 有五款小食 - 豬肋骨、水牛城雞翼、洋蔥圈、Parma Ham配哈密瓜 、Mozzarella芝士薯條。 幾喜歡水牛城雞翼 - 醬汁既酸同辣都好突出，幾惹味。醬汁下既雞翼依然脆身； Parma Ham配哈密瓜都係另一喜愛。清甜與鹹香中和，相輔相成。 炸物如果再脆身啲就更正😋 😋味道：8/10 💲抵食：8/10（約$600/2人） ✨環境：8/10 🌈服務：8/10 🫶🏻推薦：8/10 📍地址：旺角花園街3-5號鴻威大廈1樓B號舖 #AmplifierRestaurant #旺角美食 #香港美食 #foodiehk #相機食先 #美食推薦 #吃貨 #hkfoodie #hkkol #hkinfluencer #好物分享#foodstagram #hklifestyle #majushare_food

Elam Kwok 4 年前

高質美式餐廳🍽超豐富all day breakfast 裝修以美式風格為主，牆上掛滿海執同音樂相關嘅裝飾，係充滿藝術氣息嘅嬉皮風餐廳。座位分咗兩款，有傳統方桌，另外仲有大大張靠窗同靠吧枱卡位，寬敞舒適！ 是日餐湯配蒜蓉包(Set) 烤法包上面搽左好厚嘅蒜蓉牛油，超級邪惡但我鐘意！蕃茄湯就比想像中甜，但入口清新！田園沙律(Set) 份量幾大，用咗多款新鮮蔬菜，沙律汁偏酸甜。 招牌英式精選早餐（$108）炒蛋、牛角酥、香草腸、薯餅、脆煙肉、芝士大啡菇同茄汁豆，沙律配甜黑醋汁，開胃又健康，整體嚟講食物款式好多，係超豐富嘅all day breakfast！ 慢煮南非香辣春雞配脆炸薯條田園沙律（$138）主要用咗紅辣椒粉、油蒜鹽同其他香料製成嘅peri peri比較重口味，超惹味超上癮，鍾意食辣嘅朋友可以試吓！慢煮雞肉質保持嫩滑，配菜有薯條同沙律。 番茄醬牛肉丸（+$25）自家製肉丸咬落偏軟腍，如果外皮稍為煎一煎就更好了，配香草番茄醬超正！ 意大利芝士餅（+$48）甜品擺盤好有心思，Tiramisu層次分明，其中咖啡同甜味好突出，芝士同表面嘅可可粉正好可以中和下。 Amplifier無論環境食物同服務都幾高質，一定要再encore，呢度逢星期四仲要係singing night，歡迎客人上台獻唱，氣氛應該唔錯，記得要book定枱！ ********** Amplifier Restaurant (花園街) (旺角) 旺角花園街3-5號鴻威大廈1樓B號舖