霸王川莊

Ring Ring 3 個月前

每道菜式都吾錯，甜品番薯有驚喜👍🏻 整體而言食物質素高，地點鄰近地鐵站，都適合帶屋企人嚟，唯服務太周到😹

Winkie T 3 個月前

隔咗一陣冇嚟，原來menu 已經更新咗好多。經理熱情介紹之下試咗最吸引嘅海鮮套餐，$688有蝦有蟹有松鼠魚，質素都好好。 麻辣奶醬炒蟹啖啖肉而且撞正係重皮蟹； 水果咕嚕松鼠魚酸酸甜甜又冇骨； 避風塘炒大頭蝦惹味香口，肉質彈牙，應該係新鮮海蝦！ 🤤🤤🤤最尾經理仲請我哋食咗個好正嘅甜品😍

mocha and love 3 個月前

꧁ 蒜泥白肉卷 ꧂ ꧁ 烤北京片皮鴨 ꧂ ꧁ 霸王小籠包 ꧂ ꧁ 招牌霸王炒飯 ꧂ ° ° ° 位於尖沙咀的中菜館， 落地大玻璃窗邊的位置可以飽覽香港美麗的維港景， 平日晚上來吃飯很寧靜， 可以邊欣賞夜景， 邊享受美食。 餐廳的菜品將中國傳統菜味道加入新派演繹， 我們點了他們的招牌片皮鴨， 這個菜需要預訂， 片皮鴨熱騰騰上菜， 鴨皮入口香脆， 薄餅夠薄。 其他菜品中規中矩， 上菜時間可以再快一些， 當天客流不算多， 我們從點餐到所有菜品到達等了約45分鐘， 片皮鴨也比我們原先預訂的時間遲了20分鐘， 如果改善了這方面的話， 是一間不錯的精緻中菜館。

Cheng Vic 10 個月前

朋友生日飯，壽星揀咗《霸王川莊》。聽個名我一度誤會咗同樣位於尖沙咀嘅餐廳。餐廳位於iSquare嘅25樓，第一次上iSquare嘅高層，原來都仲有唔少嘅餐廳同酒吧。我哋被安排到VIP房入座，間VIP房近乎餐廳嘅中間，四面玻璃，感覺似响金魚缸入面，我哋一般朋友間聚會都還可以，如果係商務形式就唔係太適合。 《霸王川莊》主打新派四川美食，我哋睇過菜單，比較過佢嘅套餐後，最後我哋選擇單點，始終叫食我哋想食嘅嘢，加上佢個套餐都唔係話特別平。 茶就得一款，係比較少會飲到嘅「八寶茶」($22/位)，味道清香而且消濟，而且飲後唔會有口澀嘅感覺，好適合配搭中餐。雖然我唔係話太習慣用「蓋碗」飲，但我好少一餐飯唔叫其他嘢飲，淨係飲呢個茶，可想而知呢個茶响呢餐飯有一個重要嘅地位。 湯羮我哋點咗三款嚟試，因為佢得3款選擇，我哋唯有點哂佢嚟試下，反正佢個湯羮只係一人份量。 一：四川酸辣湯 ($78) 佢個酸辣湯酸辣湯味道好濃郁，屬於偏酸果種，辣味係剛好，成個湯羮嘅味道有啲似五香肉丁，感覺非常特別。 二：瑤柱鮮魚羮 ($95) 我幾鍾意呢個湯羮，能帶出鮮魚味又唔會腥，雖然好似唔係好覺眼有瑤柱，但味道值得比5星。 三：海皇三絲羮 ($128) 三款湯羮最唔理想嘅一道，味道非常一般，有啲似開稀咗嘅蠔油芡汁，而且唔太覺得佢值呢個價。 主菜方面，我哋點咗8款菜式，有「蒜泥白肉卷」、「甜奶迷你小饅頭」、「松露帶子賽螃蟹」、「霸王小籠包」、「烤北京片皮鴨」、「霸王松子桂花魚」、「黑木耳百合炒萵筍」同「四川熗炒土豆絲」，8款菜式都各有特色，而且味道都非常出色。 一：蒜泥白肉卷 ($158) 擺盤好精美，肉片內卷上薄薄嘅一片青瓜，配上蒜蓉同辣醬，味道十分突出，非常惹味；嫩滑嘅豬肉片加上爽脆嘅青瓜，非常有口感，係一道非常出色嘅菜色，特別是我是極討厭食手青瓜，都可以完全接受到。 二：甜奶迷你小饅頭 ($62) 好可愛嘅小饅頭，雖然細細粒，但佢都可以做到外脆內嫩，而且細細個好入口，呢個size係非常好，而且有14粒，剛好我哋一人兩粒。 三：松露帶子賽螃蟹 ($188) 好耐冇食過賽螃蟹，雖然明知係蛋白，但佢做到「鮮」嘅味道，而且好出色，佢有海鮮果種鮮味，呢種鮮味令我以為自己食緊蟹肉嘅錯覺，配上松露醬，令成個菜式提升到更高嘅層次。 四：霸王小籠包 ($88) 睇外表就知道佢個皮係偏厚，雖然係厚咗啲，但係佢入面有滿滿嘅湯汁，而且湯汁好鮮甜，肉餡亦好嫩滑唔柴。 五：烤北京片皮鴨 ($598) 我哋叫咗一隻嘅片皮鴨，暫時食過最好嘅片皮鴨，最好係佢啲鴨肉夠嫩，入口即溶，鴨皮亦烤得夠脆。餅皮做得夠薄同夠軟熟，係我食過做得最好嘅餅皮；擺盤亦好有心思，鴨肉圍住碟邊，皮就放响中間。配料有三款，都好足夠，畢竟係食鴨唔係食配料。 六：霸王松子桂花魚 ($428) 好大條嘅桂花魚，係一道唔易做嘅菜式，一般住

Franky Ng 11 個月前

環境和招呼正常， 小籠包夾得起， 肉餡正常。擔擔麵，麵幼滑， 湯底濃及小辣， 酸辣湯，湯濃足料， 開業多年屹立不倒， 經過一定要支持.