鄧記 (尖沙咀) Deng G - Tsim Sha Tsui

Q kwan 1 年前

幾年來共訪十次左右 是成都風（非重慶）的四川菜，故不少菜只是帶辣而非大麻辣。其中二十年黃油雞㷛更是香而不辣。以餐廳此位置來說消費算非常親民。兩間海景房很受歡迎，要早點預訂。但堂座一半餐桌也享受到美麗的維港景。維港夜景真的迷人，百看不厭。

M W 1 年前

當晚只有來自上海的服務生一直默默地收拾，上菜，介紹菜式；另外一位長髮女生和上了年紀的男生則一直在摸魚。 5星服務是給來自上海的叔叔。 食物方面不過不失，前菜和湯都做得不錯，軟殼蟹就太咸了。很可惜是甜品上得太快。當枱面還有5道大菜時，突然間甜品就上來了。我們有跟上年紀的男服務生表示想先將甜品拿回廚房，但得到的回應是一句：它是熱的。然後頭也不回到走了。。。。 當然，最後甜品放太久了，我們亦不能好好體驗這道菜。。。。

Carly Ip 1 年前

午市一人套餐：高質。 之前在某餐飲集團餐廳食過粉多肉極少的糖醋魚塊，失望之極。現在，該集團也結束營業了。但今次套餐中的糖醋里脊骨合格有餘，外層脆口，內裡肉塊柔軟入味。新鮮菠蘿味酸卻醒胃。套餐還有前菜三款，煎蛋湯，白飯及冰粉品，款款精緻高質。侍應們服務甚佳，有禮又細心。是稱心滿意的用饍經驗。

Heimen 2 年前

入秋時節，又到咗品嚐大閘蟹既時候😍 今晚約齊成班朋友，到主打精緻南堂川菜既鄧記川菜✨擅長以平凡食材烹調出驚喜美味，第一次嘗試以川菜手法烹調大閘蟹，估唔到會令蟹味更出眾‼️ 餐廳擁露台位置，坐擁維港美景，令客人可以品嚐出色川菜同時盡享迷人維港夜景兼打卡，帶來嶄新體驗💡💡 🥢蟹味盛宴 - 大閘蟹套餐🥢 🔹涼拌墨魚 墨魚細嫩鮮味，口感獨特、營養豐富，風味十足。 🔹鮮椒子薑牛舌 牛舌厚薄適中，香辣彈牙，配以酸甜子薑，增添口感屠次，有驚喜！ 🔹蒜汁秋葵 涼拌秋葵呈脆綠色澤，鮮爽清香，加入蒜汁增加香氣，味道恰到好處～ 🔹海椰皇燉玉竹老雞 超級清甜既雞湯清熱潤肺、補而不燥，特別選用老雞，補益氣血一流！配合海椰皇更可潤燥止咳，好岩而家呢個天氣飲用！ 🔹花椒煎焗大閘蟹 肉質鮮美既大閘蟹經煎焗後再加入花椒，膏肥肉嫩、香氣濃郁、鮮美無比！蟹膏飽滿醇厚，蟹肉香嫩緊實，夾雜麻香花椒味，另有一番與別不同之風味！ 🔹蟹粉豆苗 豆苗青翠嫩綠夠哂新鮮，面頭鋪滿金黃色蟹粉，濃厚鮮甜、脂膏綿密，口感極佳。 🔹和牛粒麻婆豆腐 豆腐嫩滑無比，充滿濃濃豆香，小辣版本微辣中帶麻，岩哂怕辣嘅我～當然唔少得鮮香嫩滑又有嚼勁既和牛粒，鬆軟入味，超高質！ 🔹花膠蟹粉拌麵 金黃色蟹粉蟹香四溢，鮮甜飽滿，蟹膏脂香濃郁；優質花膠軟滑無腥味，好岩女士滋補～拌以幼滑麵條，入口富濃濃蟹油香，又食到清香花膠，足料澎湃大滿足～ 🔹薑汁湯丸 大大粒湯圓好飽滿，咬開即流出濃香芝麻內餡，食完大閘蟹飲返啖薑湯，暖胃驅寒，正！

wingyan so 4 年前

係musea滿滿藝術氣氛下，同老公閒逛商店，不時欣賞下身邊嘅藝術品， 影相打下卡，發覺左有一間川菜餐廳🍴～愛食辣嘅我哋不經思索就入咗去💕 餐廳裝修好精緻，有卡位有圓枱，可惜今次安排唔到窗邊位，如果可以坐到窗邊位可以望到海景😍🌃天花上面嘅荷葉燈都成為左呢間餐廳嘅標誌💕員工有禮貌細心 醬香桃仁歷史悠久，受魯菜啟發嘅四川名物，途人食落口好鬆脆，配埋甜甜嘅醬料食好開胃，分量都算幾多！ 水煮桂魚一上枱我同老公都覺得好香，魚都切得很薄，所以吃起上來沒有很多魚骨，油面上除咗有好多乾辣椒，花椒，八角，除咗芽菜等配料仲有寬薯粉係底！入口啖啖肉配飯食好正！而且辣度仲可以自己選擇 老壇子大閘蟹係呢一間店嘅招牌菜一定要試試！蟹身清洗乾淨，拿上手感覺討好不會滑潺潺👍🏻呢一度菜嘅精髓在於個汁，係鄧師傅用老壇子醃泡菜二荊條辣椒炮製而成！獨特食法配上鴨血同膏蟹，食落好酸爽🤤👍🏻💯真係一試難忘！ 最後叫咗紅糖糍粑做甜品，做個完美總結，炸到外脆內軟，煙煙韌韌，面頭再諗一層紅糖，香甜可口⭐️ 下次嚟嘅話一定會早啲book，可以同屋企人一齊坐窗邊欣賞維港景色！ 💕店名: 鄧記川菜 (尖沙咀) 🌃地址: 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 4樓412-413號舖