Papamia

Ken YIP 1 個月前

😍鬧市頂樓格局：位於銅鑼灣頂樓，遠離街頭嘈雜，望住市區夜景食飯幾放鬆。 😍意亞融合玩味：將意式料理結合泰式、避風塘同潮州元素，配搭新穎得嚟調味幾夾。 😍定價性價比高：人均三百中就包齊鮑魚、鵝肝、手工意粉同welcome drink 用料有誠意。 😍ItalAsian Spritz：以氣泡酒配梳打水做底，加入檸檬汁同柚子 😍鮑魚章魚燒。表面鋪滿木魚絲同紫菜，咬落去係彈牙鮮美嘅真鮑魚 😍潮州風味鵝肝多士。鵝肝微焦、入口即融，配上軟滑嘅豆腐同香脆多士，豆腐剛好吸咗鵝肝多餘嘅油脂。 😍避風塘脆炸雞軟骨 😍泰式金不換辣肉碎炒手工意粉：用咗百合花形嘅 Gigli 手工意粉，口感彈牙帶韌度。 😍焗烤三重芝士肉醬瑪法爾德尼麵：波浪邊嘅瑪法麵好有嚼勁。鋪滿三重芝士焗到金黃半溶，每一啖都拉到絲。 一黑一白 豆腐芝士蛋糕：口感細滑，有豆香 黑芝麻芝士蛋糕

Will Chii 1 個月前

今天去的餐廳位於銅鑼灣，餐廳位於高層，落地大窗盡收維港夜景。店內裝修特色溫暖，燈光調得昏黃有格調。店員都是俊朗甜美，一大亮點。菜式創意，風味十足。 ItalAsian Spritz 🍸 檸檬汁、柚子、接骨木花與梳打水交織，清爽微酸，氣泡細密。 Antipasti ✨ - 鮑魚章魚燒:✨ 鮮嫩鮑魚配上木魚絲和紫菜，日式章魚燒概念意外地與意式前菜融合，創意滿分。 -炸雞軟骨✨ 港式避風塘風格，辣勁十足，雞軟骨炸得酥脆不油。 -普寧豆腐✨ 豆腐軟滑，韭菜青醬清新，台灣漬物酸甜解膩， Pasta🍝 -韓式意粉✨ 韓式辣椒醬的甜辣與八爪魚仔完美結合，味道濃郁，馬法爾德尼麵波浪形狀極佳地掛汁，口感彈牙。 -泰式意粉✨ 用Gigli意粉代替河粉，泰式羅勒香氣撲鼻，豬肉碎、豆角、辣椒炒得鑊氣十足，驚嘉之作。 Dessert 🍨 -豆腐芝士蛋糕🍰 豆香突出，香滑可口。 -伯爵茶巴斯克芝士蛋糕 🧁 茶香濃郁，甜而不膩。

L. Rita 1 個月前

銅鑼灣發掘到新愛店，Papamia，主力係意式fusion，好有驚喜，。 由前菜開始已經有驚喜，點咗鮑魚章魚燒、潮州風味鹅肝多士同避風塘脆炸雞軟骨。鮑魚好爽口彈牙，以章魚燒醬汁調味，好有日式風情。潮州風味鹅肝多士最特別，估唔到潮州滷水板豆腐中和鹅肝嘅油膩，口感一硬一軟亦好夾。避風塘脆炸雞軟骨好香脆作為開胃、 伴酒菜一流。 套餐手工意大利麵有唔同麵款，點咗花形意麵Gigli pasta同大波浪麵 Mafaldine。泰式金不换辣肉碎炒手工意粉用咗花形意麵，粉較為短身，合適用黎炒。喇叭與螺旋凹槽設計，能輕鬆裝住泰式肉碎，好惹味。焗烤三重芝士肉醬瑪法爾德尼麵輕鬆做到拉絲效果。麵質滑順細緻。 是日甜品有芝麻巴斯克蛋糕同埋豆腐芝士蛋糕。芝麻巴斯克蛋糕好幼滑，每一啖都充滿芝麻味。豆腐芝士蛋糕相比下好清新，唔heavy，m。

Bee Lee 2 個月前

ITALASIAN TASTING DINNER MENU 歡迎飲品 氣泡酒 酸酸的打開味蕾 前菜自選3款 鮑魚章魚燒 加咗鮑魚 成為咗奢華版 潮州風味鵝肝多士 全新配搭 出奇地夾 避風塘脆炸雞軟骨 送酒一流 韓式甜辣海鮮瑪法爾德尼麵 掛汁力強 帶點辣. 意粉柔韌彈牙 超喜歡 泰式金不換辣肉碎炒手工意粉 全新體驗Gigli意粉形狀趣緻帶嚼勁

Bee Ah 2 個月前

Papamia 是一家主打正宗西西里手工意粉的意大利餐廳。意大利主廚創意十足，將不同地方的元素融入意大利菜中，精心研製出令人驚喜的美食。 餐廳裝修充滿歐陸風格，配上巨型落地玻璃窗；一邊品味高質意大利菜，一邊欣賞銅鑼灣及跑馬地開揚景色，讓用餐體驗更添愜意與氛圍。 Beef Tartare with Toasted Sourdough 牛肉他他口感軟滑細緻，味道微酸帶胡椒香，抹在香脆的酸種多士上，鮮味十足。 Foie Gras Toast Chiu Chow Style 鵝肝肥美甘香，口感油潤綿密，配以潮州打冷蒜香酸醋汁，除了增強濃香度，亦有效中和鵝肝的油膩感。 Korean Gochujang Seafood Mafaldine 捲捲手工意粉以韓式醬煮成，甜辣味道濃厚，口感煙韌帶咬口，搭配爽口Q彈的八爪魚，香辣惹味。 80g Protein Vongole Egg White Pasta 白酒蜆肉高蛋白意粉限量供應，蜆肉份量極多，肉身肥美鮮甜，不帶沙粒，味道微辣帶蒜香，配上吸附了滿滿海鮮精華及白酒的意粉，推介。 Flat White 咖啡正常操作，奶泡細緻，苦香與奶香融合順暢。 Stinger 味道酸中帶甜，帶濃郁柚子及肉清新的檸檬酸香，口感輕盈，餘韻滲出淡淡伯爵茶茶香。 豆腐芝士蛋糕及芝麻巴斯克蛋糕 芝士蛋糕口感綿密細滑，入口帶豆香及芝士香，質地清潤，甜度適中，清爽不膩；巴斯克蛋糕外焦香內柔滑，口感不厚重，帶濃郁芝麻香。