生記飯店

Celia CHU 4 個月前

昨晚1行7人吃晚飯，我最喜歡吃蝦子扒柚子，鯪魚肉，通菜鮮魷，泥鯭肉丸粥粥底非常綿。食物味道不重口味，服務周到，侍應還送上懷舊白糖糕。周二晚座無虛席，果然是米芝蓮的魅力。

Little Konner 4 個月前

呢次特登嚟試佢哋 2026 米芝蓮必比登推薦菜單，每一道都係紮實嘅功夫菜，完全冇得輸！🔥 特別要推介「梅子蒸肉蟹」，蟹肉鮮甜到爆，加埋梅子微酸真係超開胃，簡直係靈魂組合！🦀😋 仲有招牌「生記金乳豬」，件件皮脆肉嫩，嗰陣油香直頭想令我再添多碗飯呀！🐷🍚 最後整多碗熱辣辣嘅「泥鯭肉丸粥」收尾，份量夠晒誠意，食完真係飽到要鬆褲帶！🤣 逢星期四仲有免費紅酒🍷一杯試飲 老字號上菜速度快到好似閃電咁⚡️，水準仲要維持得咁好

wailing chiu 4 個月前

呢間隱世粵菜老店「生記飯店」，堅係天花板頂到穿窿嗰隻！ 今次挾持咗12個friend去挑戰神級盛宴，結果……伏已中？冇喎！ 仲要抵食到笑，絕對係慶祝壽星仔或成班餓鬼做節嘅天堂。仲要係米芝蓮😍😍😍（唔怪得之咁囂張啦～） 🌟 唔食對唔住自己嘅亮點 醉鬼溏心瀨尿蝦（手機食先，唔打卡會後悔） 全晚我俾佢電暈咗！隻蝦大過我塊面，蝦膏多到似爆發嘅火山。最過份係用溏心做法，酒味滲透靈魂之餘仲有股神秘甜味，口感好似同隻蝦拍緊拖咁豐富。 古法蝦子炆柚皮（阿婆都食到笑） 而家邊度仲有人肯做呢啲手工菜？我第一次食柚皮，口感嚇親我——炆到軟腍過我條命，入口即化，仲要一絲絲似食緊蘿蔔但高雅十倍。師傅，請受小弟一拜。 話梅蒸肉蟹（$688）（蟹話梅？話梅蟹？是但啦好食就得） 估唔到肉蟹同話梅可以搞埋一齊，仲要超夾！食落似咕嚕肉嘅酸甜鮮味版，完全將蟹肉嘅鮮甜提升到另一個星球。我懷疑師傅識魔法。 濃雞湯菜膽翅（飲完嘴唇會黐住） 湯底濃到似膠水，飲完個嘴會黐黐地，證明滿滿嘅膠原蛋白！重點係魚翅份量多到嚇親人，每一啖都爽口彈牙，感覺自己變咗富豪。 🥘 其他經典粵菜，樣樣都唔輸蝕 前菜：黃金脆魚皮邪惡過我前度，脆到「咔嚓」聲響徹雲霄；酸薑皮蛋酸甜醒胃，專治開餐前嘅憂鬱。 招牌燒乳豬：生記金獎乳豬，皮脆肉嫩，油香喺口腔入面爆炸，老字號果然係「世一」（唔准反駁）。 海鮮與炆煮：豉油皇煎海蝦彈牙到可以打乒乓波；豆豉蒜頭苦瓜炆海魚，魚肉滑溜，苦瓜吸晒日月精華！蠔油原隻鮑魚伴鵝掌炆到軟腍，食完覺得自己皮膚即刻嘭嘭聲。 🥣 暖胃結尾，飽到上心口 食到捧住個肚，竟然仲有秘製豬腳薑出場！酸甜暖胃，過癮到想跳舞。最後整多碗鮮甜綿滑嘅泥鯭肉丸粥（救命真係好綿），加埋清甜白糖糕同熱辣辣壽包，成餐飯完美到想喊。 💡 溫馨提示（唔睇你會喊） 星期四晚去有著數：只要星期四晚去，就可以免費試飲一杯紅酒或白酒，Chill住食中菜，個感覺勁Chill勁😋😋

閩粵軒閩粵軒 4 個月前

🚨 隱世粵菜天花板！生記飯店 12 人神級盛宴🔥 講真，平時食中菜最怕老土，但今次食「生記」12 人大餐真係直接封神！🏆 提提大家，星期四晚嚟仲有免費紅酒試飲一杯🍷，Chill 住食中菜真心勁有 Feel！ 前菜已經贏在起跑線🏃‍♂️！金沙脆魚皮邪惡度滿分，脆到有聲；子薑皮蛋酸甜解膩。醉.糖心富貴蝦隻蝦大到呢！酒香極濃，蝦膏爆多，絕對係打卡必食！🦐 戲肉嚟啦！生記金乳豬皮脆肉嫩，油脂香喺個口度爆開💥。濃雞湯菜膽翅湯底濃到起膠，飲完個嘴唇黐住黐住🤤。海鮮方面，豉油王海中蝦爽彈惹味；豉蒜涼瓜炆海魚滑到跣落喉嚨，涼瓜吸哂精華先係主角！梅子蒸肉蟹用梅子提鮮，酸酸甜甜真心屈機🦀。 手工菜最見真章！蠔皇原隻鮑魚伴鵝掌炆到腍一腍，滿滿骨膠原。古法蝦子柚皮出面已經好少見，入口即化零苦味，師傅真心有料到👨‍🍳！ 尾聲竟然有秘製豬腳薑，酸甜暖胃勁過癮。泥鯭肉丸粥鮮甜綿滑，飽到上心口都忍不住清底🥣。最後食埋清甜白糖糕同熱辣辣壽包，成餐飯大滿足！ 總結： 零中伏！老字號手勢真係世一，性價比極高。做節、慶生必 mark，快啲 Tag 你身邊嘅吃貨朋友一齊去啦

Chi Hon Tai 6 個月前

香港灣仔生記飯店 走進灣仔街道依舊繁忙，走進協生大廈，踏上通往生記飯店的樓梯，推門而入，映入眼簾的是一整面米芝蓮推薦牆，一塊塊紅色牌匾像是老店十年如一日的證明。旁邊的獎盃櫃、瓷器、金兔、玻璃獎座，甚至收藏級的酒櫃，都讓人感覺像走進一個被歲月打磨過的舞台。 侍應熟練地倒上熱茶，桌布是熟悉的白色花紋，碗碟上印着「生記飯店」四個紅字。還沒開始點菜，待應先端上例湯。蓮藕湯清澈卻帶深度，蓮藕煮到粉糯，湯底有豬骨的甘甜。喝下第一口，胃被輕輕喚醒。 第一道主菜是咸蛋炸魚皮。金黃的外衣在燈光下閃着微光，咸蛋黃的香氣撲鼻而來。咬下去外脆內嫩，咸蛋的沙香與魚肉的鮮味交織。 生記的咕嚕肉外層炸得乾爽，醬汁偏向港式酸甜平衡，不會過酸。肉塊大小剛好。蒜蓉菜心看似簡單，卻最能看出廚師功力。菜心翠綠爽脆，蒜蓉炒得香而不焦，油份控制得剛好。 滑蛋蝦仁蛋香濃郁，韮黃清香，蝦仁爽彈。蛋液滑得像雲朵般在舌尖散開，是那種吃一口就會微微點頭的味道。鯪魚球外層煎得微焦，內裡保持濕潤，彈牙而不死實。每一口都能吃到手打魚膠的韌度，是屬於舊香港的味道。 白糖糕雪白、鬆軟、帶着微微發酵的香氣。入口軟糯又帶彈性，是那種簡單卻令人難忘的甜點。 生記不是華麗的餐廳，它的魅力在於穩定、真誠與手藝，在旅途中品嚐真正的粵菜靈魂，生記會是那個讓人記住香港味道的地方。 #我愛旅行 #旅行就是生活 #BigJ熱愛旅遊 #ilovetravel #traveller #enjoymylife #foodies #jasontai1106 #jason_tai1106 #香港 #生記飯店 #灣仔 #旅遊 #晚餐 #中餐