圓 Yuan

Name: 圓 Yuan
Address: 1881 Heritage, Main Building, G/F, FWD House 1881, 2A Canton Rd, Tsim Sha Tsui, Kowloon, 尖沙咀, 油尖旺區, HK
Telephone: +85246293560

素食 · 油尖旺區尖沙咀

4.3 (81)

📞 致電 4629 3560

分類	素食
地址	1881 Heritage, Main Building, G/F, FWD House 1881, 2A Canton Rd, Tsim Sha Tsui, Kowloon
地區	尖沙咀（油尖旺區）
電話	4629 3560
Google 評分	4.3 (81)

營業時間

星期一	12:00–15:30, 17:30–22:00
星期二	12:00–15:30, 17:30–22:00
星期三	12:00–15:30, 17:30–22:00
星期四	12:00–15:30, 17:30–22:00
星期五	12:00–15:30, 17:30–22:00
星期六	12:00–15:30, 17:30–22:00
星期日	休館

關於圓 Yuan

Set in the bustling heart of Central, YUAN is Hong Kong’s first modern Chinese vegetarian fine-dining concept helmed by Executive Chef Ronald Shao under Lubuds®️ Group. Bringing all back to nature’s form and design, YUAN works in tune with the cycle of the seasons to deliver an allium-free modern Chinese vegetarian dining experience. Diners are taken on a gustatory discovery of nature’s plant-based bounty and wholesome flavors elevated through a process of creative synthesis and refinement. Proudly being selected in MICHELIN Guide Hong Kong & Macau 2025.

座落於中環鬧市、由名廚邵德龍師傅與 LUBUDS®️ Group聯手打造的全港首間新派現代素菜食府「圓」，以崇尚大自然的根本為餐廳理念，將一切化繁為簡，在中菜傳統根基下烹調時令蔬果，呈獻一頓彰顯功架、和諧有致，以及不含五辛的精緻素食體驗，讓食物的原始風味帶你尋回四季更迭的美好，重塑時尚健康的生活態度。餐廳更於2025年入選《香港澳門米芝蓮指南》。

圓 Yuan 是位於油尖旺區尖沙咀的素食餐廳，地址為 1881 Heritage, Main Building, G/F, FWD House 1881, 2A Canton Rd, Tsim Sha Tsui, Kowloon。無論是區內街坊還是專程前來的顧客，出發前通常都想知道營業時間、聯絡方法和評價，本頁把這些實用資料集中整理。

揀選餐廳時，可留意餐牌是否列明價錢及服務費、是否需要訂座，以及有否素食或兒童餐等選擇。食肆須持有食物環境衞生署發出的牌照，牌照一般張貼在店內當眼處。農曆新年、母親節、聖誕節及除夕前後是訂座高峰，部分餐廳在節日另設套餐或收取附加費，宜預早查詢。素食餐廳有些提供全素（純素）菜式，有些則包括蛋奶，如有需要可先查詢。

營業時間：週一至週六 12:00–15:30、17:30–22:00；週日休息。每週營業 6 天。午市與晚市之間設有休息時段。農曆新年前後不少商戶會休息或縮短營業時間，颱風及黑雨期間亦可能提早關門或暫停營業，出發前最好再查看最新消息。電話：4629 3560。香港電話號碼為 8 位數字，由外地致電須先撥 +852。此號碼屬手提電話號碼，不少本地商戶亦會以 WhatsApp 回覆查詢。

Google 評分為 4.3 分（滿分 5 分），共有 81 則評論，整體評價相當正面。

尖沙咀屬油尖旺區，位於九龍。觀塘、九龍灣一帶不少工業大廈已改作寫字樓、餐廳、健身室及工作室，啟德則是近年發展的新區。九龍街道繁忙，傍晚及週末人流特別多，商戶營業時間普遍較長，不少營業至晚上十時左右；乘港鐵觀塘線、荃灣線或屯馬線，加上巴士及小巴，基本可以到達區內各處。尖沙咀海旁有星光大道及香港文化中心，乘天星小輪可往返中環及灣仔，區內酒店、商場和食肆集中。

如想比較，可瀏覽尖沙咀其他「素食」商戶，或經下方連結查看區內其他類別。本頁資料來自公開來源，可能會有變動，重要事項請先致電確認；商戶負責人可認領此頁並保持資料更新。

最新 Google 評論

Google 地圖上最新的 5 則評論。評論屬原作者所有，可在 Google 閱讀全部評論。

Mandy Lee 11 個月前

前幾日食咗呢間喺中環大館對面嘅米芝蓮推薦素菜fine dining✨其實成日都有經過佢哋嘅門口，但係就冇為意佢哋原來係一間餐廳🤭裡面用咗米黃色嘅燈光，整體環境都好舒服，仲有幾間唔同嘅獨立房間，私隱度極高！今次食咗佢哋12道菜嘅menu ，每一樣嘅擺盤都好精緻！三款前菜琥珀合桃，醬油鮮茴香同Wasabi腰果都可以無限refill👍🏻最令我難忘嘅係「欖菜螺絲卷」，將欖菜打成mousse，食落口幼滑又有空氣感，配埋蒸同炸嘅螺絲卷食超夾！柚子玄米氣泡茶都好出色，柚子同玄米茶味都好突出，同佢哋嘅担担稻庭拉麵好夾！佢哋每一道菜都經過精心設計，用嘅都係時令食材，不含五辛，食到嘅都係食物嘅原味道👍🏻仲每一季都會轉新menu添！整體嚟講，餐廳無論環境、職員服務態度同食物質素都極高，推介大家都過嚟試吓⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Kevin HE 1 年前

網上資料説這是紅棉的主廚開的新餐廳，特意過來試試。我們嘗了12道菜的Tasting menu，老實說不如在紅棉吃的精彩。整體有西學中用的感覺，用西餐烹飪方式處理中式食材，但是口味平淡，沒有令人眼前一亮的菜。只有中間有個湯是加了泰式的元素，才覺得比較好吃。服務方面，他們沒有吃西餐的那種Napkin提供，只有紙巾墊一下肚子，我們都很怕會吃到衣服上🤣另外就是經理在門口弄錯了我預訂的名字，把我和另一位客人搞混了，導致吃到一半打電話來問我，結果發現我們已經正在吃了。

Jenny Li 1 年前

圓 Yuan 📍中環荷李活道1-13號華懋荷里活中心地下2號舖香港特式fine dining 素菜餐廳，lunch 性價比好高，唔鍾意食素菜可以lunch 黎試下先 Lunch MENU $688 👍琥珀合桃|醬油鮮茴香｜Wasabi腰果呢個合桃好出色，我地竟然refill 左3次 👍 WELCOME DRINK ASIAN PEAR, GARDENIA FRUIT THYME, YUNNAN SOUR PAPAYA 雲南酸木瓜+黃金梨，酸甜開胃餐前小食 👌鮮合桃|雲耳|脆盞 FRESH WALNUT, PANIPURI CLOUD EAR FUNGUS, CHINESE CELERY 👌甘草|檸檬|涼瓜 BITTER MELON, LICORICE LEMON, MINT 👍欖菜|螺絲卷 CHINESE BUN, OLIVE VEGETABLE 螺絲卷分開一個蒸、一個炸嘅，可以搣開配欖菜醬，最欣賞炸個粒外脆內軟，可惜只有細細粒，唔夠食🤣 前菜 👍蒲燒|素卷|海藻 BEAN CURD, BURDOCK ROOT GREEN & RED TOSAKA SEAWEED, SAGO 用腐竹和腐皮整成素鰻魚，外塗光汁，好惹味湯品 👍松茸|菊花浮萍 CHRYSANTHEMUM TOFU. MATSUTAKE 呢個要讚嘆師傅刀工，豆腐切成菊花形，放入湯中，湯入面有淡淡嘅松茸味道主菜（三揀一，不過我地岩岩好3個人，就可以一人試一樣） 👌燕麥|雪燕|角瓜 GUM KARAYA, TEA TREE MUSHROOM LUFFA, OAT MILK, GLUTINOUS RICE, MACADAMIA 👌醬烤|菜花|野菜 CAULIFLOWER CHAR SIU SAUCE, POTATO, PUMPKIN 素叉燒醬來加埋似扒嘅椰花菜烤焗，上枱已經聞到好香濃嘅叉燒醬味 👍芝士焗釀啡菇 PORTOBELLO, CHEESE JICAMA MOREL, BAMBOO FUGUS, KING OYSTER MUSHROOM 釀蟹殼造型大啡菇釀左切成絲嘅杏鮑菇、竹筍、羊肚菌及沙葛，切開有芝士同腐乳濃香仲可以拉絲😋cheese 好香濃 👌姬松茸|老菜脯|五穀 BLAZE MUSHROOM PRESERVED RADISH, MULTIGRAIN RICE 👌甜品川貝|秋梨|桃膠 YELLOW HIMALAYAN FRITILLARY PEAR, PEACH RESIN, GOJI, RED DATE

Cass Cass 2 年前

見到朋友一直都話想試特別嘅素菜，於是我幫佢試找找，終於最近找到一間好特別嘅素菜館，呢間系主打fine dining嘅素菜館，有中西融合嘅概念，希望我朋友喜歡喇。我們試咗12道菜嘅tasting menu, 每道菜都非常有創意，而且擺盤非常精緻兼色香味具全。 Welcome Drink～酸木瓜果汁+ 黃金梨果汁兩杯嘅味道都系酸酸甜甜，令到胃口大開。餐前小食～芒果·青檸·柚子呢個藜麥脆筒好脆口，上面用咗芒果青檸柚子製成嘅莎莎，夠曬清爽。欖菜·螺絲卷一個蒸、一個炸嘅螺絲卷，配搭埋濃香嘅欖菜醬，真系好好味。開胃菜～椰皇·淮山用椰皇汁和淮山製成果凍，呢個賣相好靚，而且食落有好重椰皇味添。涼瓜·涼瓜兩款醃漬接木瓜和白玉苦瓜都好酸甜爽脆。前菜～松茸·豆腐好香濃嘅松露和菇菌嘅氣味，而豆腐麵條又夠順滑。蒲燒·素卷·海藻利用腐竹和腐皮做成齋鰻魚，一層層嘅豆皮清晰可見。湯品～玉米·小米·哈密瓜利用咗哈密瓜、尼泊爾嘅小米和BB粟米熬製成凍湯，而碟邊嘅BB粟米系用咗昆布豉油來醃制再去煎炸，夠曬香口。主菜～皇菇·昆布·夏瓜兩層半透明嘅皮系利用咗冬瓜、合掌瓜、葛瓜製成的，而夾在中間嘅餡料系小米、玄米和桃膠，上面更放上海葡萄和菊花碎嚟提香，湯底方面用咗清湯嚟熬制，味道甘甜。烤醬·菜花·千層土豆利用椰花菜做到似扒嘅型態，再用素叉燒醬來烤焗，上枱已經聞到好香濃嘅叉燒醬味。清新小點～酸姜·蔬菜凍呢碟系間菜，利用咗酸姜和不同顏色嘅蔬菜根部來做成呢碟果凍，感覺好清新又可解膩。主菜～燕麥·雪膠·瓜甫呢個菜有好多層，好似個蔬菜塔，分別有茶樹菇、稜角勝瓜、樹膠和西葫蘆瓜，再用燕麥和夏威夷果仁打成的泡沫做成濃湯，呢個配搭好特別，泡沫濃湯口感夠細滑。主食～素鮑魚·辣拌·稻庭冷面呢個面充滿麻辣味，而且每條面很滑嫩，面上面更有素鮑魚和清爽嘅蔬菜碎嚟平衡番冷面嘅澱粉質。甜品～芭樂·紫蘇·聖女果番石榴味嘅雪葩配埋搭埋石榴加乳酪做成嘅湯丸，再配上聖女果，整個口感夠清爽。桂花·雪燕用咗桂花做果凍配雪燕，再加上桂花，感覺很清新，而且又可養顏。