粵軒中菜廳

Heimen 3 個月前

🌟 六國酒店「粵軒」× 李錦記首度聯乘✨10款升級粵菜登場仲送限定禮品 🎁 當百年醬料傳奇遇上星級中菜廳，會擦出咩火花👀灣仔六國酒店「粵軒」行政總廚張霖師傅團隊，首度攜手李錦記推出 【百載醬心·粵饌滋味】限定菜單💓大廚將李錦記多款招牌經典醬料完美融入傳統粵菜🔥鑊氣與醬香交織，簡直係一場極致嘅味覺盛宴🎊即日起至 2026 年 9 月 30 日（午市及晚市），凡惠顧任何一款聯乘菜式，更免費送李錦記禮品乙份（先到先得）💁🏻‍♀️ 🍳 醬香滿溢！10款聯乘限定升級粵菜 1️⃣ 海蜇花荷塘小炒 💡｜$198 選用李錦記靈魂「舊庄特級蠔油」點綴，完美勾勒出爽脆海蜇花與荷塘鮮蔬嘅清甜，鑊氣十足。 2️⃣ 欖香黃豆醬燒骨 🥩｜$218 以濃郁嘅「黃豆醬」慢火燒製肉骨，肉質軟嫩入味，伴隨香欖嘅獨特甘香，層次豐富超送飯。 3️⃣ 臘味頭抽炒豆腐蓉 🍲｜$238 極考大廚手藝！豆腐蓉炒得綿密細緻，拌入香口臘味，再用「頭道原釀頭抽」提鮮，鹹鮮豆香四溢。 4️⃣ 老菜脯花膠石鍋飯 🍚｜$258 石鍋熱辣辣上枱！軟糯滋補嘅花膠配合靈魂老菜脯，索盡「頭道原釀頭抽」嘅豉香，飯焦超香脆！ 5️⃣ XO醬煎百花蝦碌 🦐｜$438 / 3隻 爽彈大蝦碌釀入百花（蝦膠），配埋「海皇XO醬-漁港蝦鮮」香煎，鮮上加鮮，海味精華直接喺口入面爆發！ 6️⃣ 魚子脆皮花膠甫 ✨｜$468 大膽創新！花膠甫炸到外皮金黃酥脆，內裡保持膠質滿滿，調入「舊庄特級蠔油」並點綴奢華魚子，極具奢華感。 7️⃣ 黃豆醬花雕鮑魚雞 🐔｜$588 砂鍋經典升級！「黃豆醬」嘅甘醇與「紹興花雕酒」嘅醇厚酒香完美結合，鮑魚彈牙、雞肉滑嫩，香氣十足。 8️⃣ 椒香西施龍蝦球 🦞｜$598 / 1隻 厚肉龍蝦球配上滑溜蛋白（西施），亮點在於調入「海皇XO醬-椒香麻辣」，微麻微辣帶出龍蝦嘅極致鮮甜！ 9️⃣ 頭抽陳皮香煎原條石斑 🐟｜$598 原條石斑煎到兩面金黃、魚肉鮮嫩，加入甘香陳皮絲，再淋上「頭道原釀頭抽」，將斑魚嘅鮮味昇華。 🔟 翡翠鮑魚燒海参 🥬｜$888 / 各4件 奢華壓軸！大手筆選用「蠔皇極品鮑魚」及精選海參，以經典「舊庄特級蠔油」扣至入味，口感軟糯彈牙，濃郁鮑汁拌西蘭花簡直係精華！ 星級大廚手藝配上百年釀造風味😍呢個限時嘅聯乘絕對係老饕們不容錯過嘅盛宴‼️快啲打去粵軒訂位啦🚀 六國酒店 - 粵軒中菜廳✨ 📍香港灣仔告士打道七十二號六國酒店一樓 #六國酒店 #粵軒中菜廳 #李錦記 #百載醬心粵饌滋味 #灣仔美食

大牧羊仔仔 4 個月前

同朋友灣仔區小聚又唔想限時交枱，又要食經濟嘅中菜？六國酒店嘅粵軒中菜廳係首選😎最近聯乘香港經典品牌「淘大醬油」出咗幾款期間限定菜式，海鮮及懷舊小炒一應俱全，重點係百幾蚊有個餸！地方寬敞我哋可以坐得舒服飲返幾杯🍻酒店級服務大排檔價錢😳👍 食完仲送多幾支鼓油比我哋，叫多幾樣聯乘菜式就送多幾支，真係好抵食😱

Keresawong.L.S 6 個月前

四月限定: 六國酒店 × 淘大醬油 灣仔六國酒店粵軒中菜廳, 首度聯乘香港百年經典醬料品牌「淘大醬油」 用上淘大醬油精心炮製了10款期間限定粵式佳餚 每款小菜驚喜美味, 岩哂家庭聚餐、商務宴請同埋好友歡聚。 其中最令我回味、最值得推薦大家就係: 【XO醬玉露龍蝦球(一隻)】HK$538 龍蝦炮過油, 鎖住了原汁原味嘅鮮甜肉汁, 再用上淘大海皇XO醬調味爆炒, 惹味提鮮有穫氣。 【醬燒野菌牛仔骨】HK$318 煲仔熱辣辣、香噴噴上檯, 用上了淘大日式照燒汁烹煮, 牛仔骨肉質林, 鹹甜醬汁, 送飯一流! 【頭遍香煎生抽黃魚】HK$418 黃魚炸得金黃香脆而不油, 選用了淘大翕仔頭遍生抽, 令魚嘅鮮味更為突出, 黃魚炸得極為酥脆, 脆得連整個魚頭有如薯脆般脆得有聲。 其他 - 聯乘限定菜式價錢參考 • 馬拉盞醬爆田園蔬 $168（淘大馬拉盞醬） • 手工去骨醉雞捲 $188（淘大醉雞汁） • 翕仔老抽梅菜心炒飯 $208（淘大翕仔頭遍老抽） • 蜜汁醬明蝦球 $328（淘大蜜汁醬爆骨醬包） • 荔枝醋手工秘制骨 $188（淘大荔枝醋汁） • 南洋沙爹粉絲咕咕雞 $208（淘大沙嗲醬） • XO醬翡翠鮑魚 (4隻) $272 （鮑魚XO醬） **所有價目另收加一服務費**

Chim Tang 7 個月前

結合百年經典品牌淘大醬油與六國酒店粵軒中菜廳的全新聯乘菜單 - 以一「醬」入魂，細嚐粵味的深層靈韻。 由行政總廚張新師傅以匠心演繹八道創新佳餚，融合傳統粵菜工藝與星級火候，讓醬香細膩地滲入每一口之中。 🍴【匠心佳餚逐一道】 🥬 馬拉盞醬爆田園蔬（HK$168） 以濃香馬拉盞炒出時令青蔬，鹹香中帶蝦米鮮味，炒得鑊氣十足。每口都充滿家常滋味，簡單卻極致。 🐔 手工去骨醉雞捲（HK$188） 雞肉嫩滑、酒香清幽，滲出淡淡醬香與花雕芳韻。 冰鎮後入口清爽，是最優雅的開胃前奏。 🍖 荔枝醋手王秘製骨（HK$188） 以獨特的淘大荔枝醋提香，酸甜交織、清而不膩。肉質酥香軟嫩，入口先是微酸果韻，繼而滲出濃厚醬香層次，正是廣東人記憶中那份熟悉的粵式酸甜。 🐥 南洋沙爹粉絲咕咕雞（HK$208） 雞件嫩滑入味，粉絲吸盡沙爹汁精華，香辣微甜、層次豐富， 讓人想添飯的濃郁滋味～ 🥢 翕仔老抽梅菜心炒飯，（HK$208） 以老抽炒出琥珀色米粒，粒粒分明、香氣撲鼻。 梅菜微甜鹹香平衡完美，展現典雅的港味靈魂。 🦪 XO醬翡翠鮑魚（HK$272 / 4隻） 香辣 XO 醬炒出海鮮精華，螺肉彈牙、鮑魚鮮甜。 辣香帶出層次感，味道濃郁卻不失鮮味。 🥩 醬燒野菌牛仔骨（HK$318） 以淘大頭抽與砂糖細火翻煎，牛仔骨香氣滿溢、外焦內嫩。 野菌鮮味為整體添上森林香氣，平衡油潤感。 🍤 蜜汁醬明蝦球（HK$328） 金黃蝦球外層裹著甜蜜蜜汁，香氣與鮮味共舞～ 每口都能感受到師傅對火候與醬汁比例的精準掌握。 🐠 頭通香煎生抽黃魚（HK$418） 黃魚以香煎鎖汁，外皮香脆、魚肉細嫩。 淘大生抽令鮮味更突出，鹹香中帶天然甘甜。 🦞 XO醬玉露龍蝦球（HK$538 / 1隻） 壓軸登場的星級亮點！龍蝦肉厚彈牙， 配以香辣 XO 醬及翠玉露底，濃香襯出蝦鮮， 視覺與味覺同樣奢華✨ 每道菜都能感覺到張師傅對「醬」的尊重 與理解— 無論是香、濃、甜、鹹，都拿捏得精準，讓「醬油」成為魂魄而非陪襯。 這份聯乘的確成功將傳統粵菜提升至細膩層次

vivian yik 8 個月前

粵軒賀年盛宴 ｜食盡好意頭 🏮粵軒賀年盛宴 • 食盡好意頭🏮 就到新年啦，團年飯諗好去邊度食未？今年帶屋企人去灣仔六國酒店粵軒，歎番席傳統得嚟又精緻嘅賀年菜，每道菜式都寓意吉祥，食出滿滿年味！ 闔家團圓（大紅袍元蹄） 元蹄燜得軟腍入味，紅亮醬汁裹滿外皮，肥而不膩，寓意團團圓圓，好意頭！ 龍馬精神（彩椒百合龍蝦球） 龍蝦球肉質爽彈，配清甜百合同色彩繽紛彩椒，寓意活力十足，新一年龍馬精神！ 年年有餘（翡翠如意斑球） 斑球肉質嫩滑，配上翠綠時蔬擺盤，味道清淡鮮美，寓意「年年有餘」，吉祥如意！ 金甲玉龍（黃金大蝦球） 蝦球裹上鹹蛋黃炸得金黃酥脆，蝦肉彈牙，鹹蛋黃鹹香風味十足，濃而不膩。 腰纏萬貫（玉環瑤柱甫） 將鮮甜瑤柱釀入清甜節瓜環，瑤柱肉質厚實，節瓜吸滿瑤柱鮮味，鮮味十足。食過玉環瑤柱甫寓意財源廣進，腰纏萬貫💰 齊心事成（蔥燒海參玉帶） 海參軟糯、帶子鮮甜，蔥燒醬汁濃郁，寓意一家人同心，事事皆成～ 彩鵲報喜（脆皮雞配炸蝦片） 炸子雞皮脆肉嫩，配上香脆蝦片，喜氣洋洋，好事自然來！ 掌掌千斤（鵝掌蹄筋煲） 鵝掌經慢火燉煮，軟腍入味，蹄筋口感Q彈膠質滿，醬香濃郁，寓意新年手握重權，步步高升～ 年年大利（蓮藕蠔豉大脷湯） 老火湯熬足八小時，蓮藕粉糯，蠔豉豬脷鮮甜，鮮味融入湯中，鮮而溫潤，飲完寓意新一年順順利利～ 今個新年想同屋企人一齊感受滿滿幸福感嘅團年飯，記得要預早訂位啦~