1111 ONES

Name: 1111 ONES
Address: 香港島中環安蘭街18號11/F, 中環, 中西區, HK
Telephone: +85298358606

餐廳 · 中西區中環

4.4 (57)

分類	餐廳
地址	香港島中環安蘭街18號11/F
地區	中環（中西區）
電話	9835 8606
Google 評分	4.4 (57)

營業時間

星期一	12:00–15:30, 18:00–23:00
星期二	12:00–15:30, 18:00–23:00
星期三	12:00–15:30, 18:00–23:00
星期四	12:00–15:30, 18:00–23:00
星期五	12:00–15:30, 18:00–23:00
星期六	12:00–15:30, 18:00–23:00
星期日	休館

關於1111 ONES

The best fine dinning experience where local, premium ingredients are the heroes.

1111 ONES 是位於中西區中環的餐廳，地址為香港島中環安蘭街18號11/F。無論是區內街坊還是專程前來的顧客，出發前通常都想知道營業時間、聯絡方法和評價，本頁把這些實用資料集中整理。地址顯示這是樓上鋪，入口通常在大廈大堂而非街面，可先看清楚大廈名稱、樓層和單位號碼，並預留時間等候升降機。

香港不少餐廳會在帳單上另加一成服務費（即「加一」），小費則隨意。熱門餐廳在午飯時間及週末晚市經常滿座，可先致電、以 WhatsApp 或透過 OpenRice 等平台訂座，部分餐廳設有用餐時限或最低消費。大多數餐廳同時提供堂食及外賣，八達通、信用卡、轉數快及 PayMe 等付款方式相當普遍，但小店或只收現金。如需慶祝生日或公司聚餐，可先查詢包廂、開瓶費及切餅費等安排。

根據 Google 資料，營業時間為：週一至週六 12:00–15:30、18:00–23:00；週日休息。每星期營業 6 天。午市和晚市分開時段營業，中間會暫停接待客人。公眾假期、農曆新年期間，以及八號或以上颱風信號或黑色暴雨警告生效時，營業安排或有不同，專程前往前宜先致電確認。如有查詢，可致電 9835 8606；電話是了解空檔、價錢和交通的最快方法。此號碼屬手提電話號碼，不少本地商戶亦會以 WhatsApp 回覆查詢。網站：1111ones.com，網站上或有價錢、服務詳情或網上預約等資料。

Google 評分為 4.4 分（滿分 5 分），共有 57 則評論，整體評價相當正面。

中環屬中西區，位於香港島。香港島北岸是全港商業最密集的地帶之一，港鐵港島線由堅尼地城通往柴灣，電車（俗稱「叮叮」）則行走堅尼地城至筲箕灣，不少商戶設於商業大廈或唐樓的樓上單位。南區以海灘、行山徑及漁港見稱，例如淺水灣、赤柱和香港仔避風塘，週末及假日人流較多。中環是香港的金融商業中心，中環至半山自動扶梯連接上下街道，蘭桂坊及蘇豪一帶晚上較熱鬧，中環碼頭則有渡輪前往各離島。

如想比較，可瀏覽中環其他「餐廳」商戶，或經下方連結查看區內其他類別。本頁資料來自公開來源，可能會有變動，重要事項請先致電確認；商戶負責人可認領此頁並保持資料更新。

最新 Google 評論

Google 地圖上最新的 5 則評論。評論屬原作者所有，可在 Google 閱讀全部評論。

rita fung 9 個月前

午市套餐四百多元起，份量看起來很小，但也相當飽。環境舒適，氣氛不錯。服務員亦很有禮，每道菜都會介紹，而且勤加水。食物方面，自家製的麵包及芝士很美味。前菜的和牛他他味道偏淡，期望會加多少少調味。磨菇湯內加煙肉及意米，嗯，還是想喝最普通的磨菇湯。主菜最出名的是和牛及紅蝦，雞的那個味道太多了。 Tiramisu有加爆炸塘，幾新鮮。食物不差，中規中矩，四星是給服務的。

Mood Food 11 個月前

🔷🔹〚中環版羚羊峽谷設計風格餐廳🏜️〛🔹🔷 📍地址: 中環安蘭街18號11樓 ✿😋味道😋：3.5/5 ✿🏙️環境🏙️：4/5 ✿🤵🏻服務🤵🏻‍♂️：4/5 ✿👀賣相👀：3.5/5 ✿💰價位💰：3/5 ↠⏰時段： Lunch 12:30 ↞ ✦✧ 於2022年榮獲Restaurant & Bar Design Awards (全球性餐廳室內設計大賽)的金獎殊榮，以美國羚羊峽谷為主題，用了原始砂岩色波浪紋設計，配上木地板和牆身。而且1111 ONES餐廳由前米芝蓮二星已結業的餐廳——The Principal主廚陳健忠主理。 ————————————————————— 《午市套餐 Lunch Set $428 一位 per guest》 🍞❝House-made RICOTTA, dried herb, artisan bread❞ ☞ 新鮮自家製作的 Ricotta 芝士，當中選用了12 年意大利黑醋、意大利特級初榨橄欖油及風乾迷迭香作點綴，口感柔滑、味道帶有豐盈奶香及微微酸度中，令味道層次大大提升，食之前將兩者攪拌；然後配上熱辣辣的兩款麵包，一款是長條型麵包——西班牙辣肉腸包；另一款是無花果麵包，兩款都是口感柔韌，外脆內軟。 ————————————————————— 🍡❝Pomodoro ARANCINI, olive aioli ❞ ☞ Arancini 是一道意大利傳統小吃，以香脆的外皮包着大利飯作內餡，再在飯的面層沾上一層薄薄的蛋黃漿和麵包糠，最後炸到金黃香脆，不過食落味道一般。 ————————————————————— 🦑❝Sauteed local CALAMARI, pesto verde, bean sprouts❞ ☞ 這個是用了本地花枝以及本地大豆芽加意大利芽菜，用咗橄欖油加青醬炒，芽菜清爽鮮甜，但是花枝相對地普通。 ————————————————————— 🥩❝SRF Wagyu TARTARE, caviar, confit yolk, Nanko plum❞ ☞ 這個和牛他他是用了美國和牛西冷部位製作，當中加入了日本和歌山酸梅汁作調味，提升牛肉鮮香之餘、肉質彈嫩且油脂豐潤，口感細膩而和牛他他的面層配有Caviar，令層次更加豐富，再配上而旁邊的兩款薯仔脆片。 ————————————————————— 🍲❝Chef's SOUP of the day❞ ☞ 這個法國白蘑菇湯用了法國羊肚菌和釀墨魚膠，味道濃郁。 ————————————————————— 🥩❝SRF WAGYU, roasted local potatoes, arugula, green peppercorn bordelaise❞ ☞ 這個美國和牛是三成熟，部位相對多筋，味道一般，旁邊配搭沙律菜加了12年意大利醋、鹹蛋黃碎和本

hkger eatester 1 年前

食物不合格，紅蝦不新鮮，偏咸。其他菜式沒有凸出食材味道，很普通，pair 的酒比較 cheap 沒什麼好評價，整體不值1200++ per head. 服務Ok ，主動。環境不錯，不滿座所以可以有 privacy 地傾偈。

Ayumi Peggy 1 年前

🥂 中環「1111 ONES Restaurant and Lounge 」🧡 今日去食咗間好正嘅Fine dining，提前預約咗有啲咩唔食，所以每款都好合我口味，仲好適合女士，我最愛龍蝦濃湯花膠扒、金絲血燕桂圓茶。最有驚喜嘅招牌菜式「威靈頓乳鴿」真系第一次食到，平時因為我唔食牛，所以唔會試到呢樣菜式，用慢煮乳鴿，加上流浮山金蠔、黑松露製成。前菜與主菜之間，亦送上好特別嘅香港人地道小食( 以冬天路邊小食為題：蘋果木煙薰鵪鶉蛋拔絲、XO醬番薯雞蛋仔、栗子蓉脆雞皮）。再用雪糕配上糖蔥餅，好好味，真系要試下。

Heimen 2 年前

今晚以親民價錢享用咗一頓別出心裁又高質既Fine Dining💗 於中環區嘆到前米芝蓮二星主廚、擁超過20年餐飲經驗既行政總廚Chris Chan所創立之晚市套餐✨ 有齊餐前開胃小吃、前菜、主菜、甜品等，再配埋餐酒搭配，享受醉人之夜👏🏻 黎到1111 ONES Restaurant and Lounge🌟 灰調木色地板配上砂岩色波浪條紋，仿似令人到訪美國羚羊谷，環境優雅舒適，配搭精緻餐飲、美酒佳餚及細膩擺盤💌 點餐後店員呈上套餐內主要食材既新鮮食材盤，確保顧客享用既都係新鮮、經精心挑選之高質食材💁🏻‍♀️ Happy Friday想好好盡興，我地仲揀咗Wine Pairing🥂 先有賣相可愛既🔹矜貴金箔白朱古力粒，店員再三提醒要原粒食，原來會爆出荔枝汁，配白朱古力，味道特別香甜！ 🔹自家製麵包，熱辣辣上枱，特別香脆鬆軟，配以意大利製造既Laudemio Extra Virgin Olive Oil，橄欖油清澈且散發迷人嫩草香味，再混以意大利黑醋Bonini Affinato Condiment，濃厚醋味，醇厚溫和，沾以麵包帶來絕佳享受。 🥂先來一杯Grace Vineyard Angelina Cabernet Franc Sparkling Wine，入口先是櫻桃香，之後夾雜青椒、杏仁味道，口感細滑，更有陣陣香草及榛子香，質地綿密、酒體飽滿。 🌟Amuse Bouche有三款，超級豐富！ 🔹忌廉芝士菇撻以蒸籠上，賣相可愛，酥脆外皮包裹著絲滑忌廉芝士＋自家種植菇菌，鹹香又脆口。 🔹主廚創新地用米紙造出大蜆外型，包裹鮮美味濃既海蜇同蜆肉，好出色既配搭。 🔹本地三黃雞皮煎至金黃香脆，放上青咖喱醬及椰子醬，令人好似食緊咖喱雞般！鍾情魚子醬既我，升級加配🌟Oscietre CAVIAR魚子醬，黑金色光澤泛著微微金光，風味獨特，帶堅果味道，配以底部既蒸滑蛋，味道濃郁鹹鮮，相當出色！ 🥂第二杯係來自日本既Katsunuma Jyozo Winery Branca Clareza，口感優雅，陣陣柑橘香，適合搭配海鮮飲用，香氣層次感極豐富。呢款看似雲吞既菜式，其實係🔹清爽大根包著香甜紅蟹肉，店員上枱後再加入熱辣辣既大葱清湯，面頭有爽脆鱒魚籽、濃香辣根雪霜及刁草油，鮮爽味濃！ 🥂第三杯係來自中國新疆既Skyline Of Gobi Chardonnay，入口有清新熱帶水果香，純淨香甜，伴隨柑橘及青蜜瓜香，相當獨特。 🔹將新鮮花椰菜烤製至外表金黃，面頭有鹹香味濃既伊比利火腿絲，店員再即場刨出絲絲夏季黑松露，幽香撲鼻，帶來視覺享用，令味道及層次感再昇華！ 🔹來自大連既鮑魚，味道濃郁鮮美，肉質軟嫩，由店員淋上如翡翠般既日本著名八女玉露茶，打造出創新鮑魚茶漬飯，鮑魚口感軟滑，米飯吸滿八女玉露茶精華，味道清新而不膩！想試埋

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