La Viña Bakery

史蒂夫和戴夫 5 年前

叫賣聲之中的西班牙巴斯克焦香芝士蛋糕 中環果真是個得意的地方 臨海地段高級 寫字樓林立，日理萬機 另一邊廂蘭桂坊 酒吧通街都是，夜夜笙歌 至於擺花街這邊，大排檔口賣著各種日常食物， 小商戶無論風吹雨打也開檔， 各種叫賣聲此起彼落，然而在這檔口之中卻也藏身著新西班牙甜品店，賣的正正是讓大家趨之若鶩的Basque Burnt Cheesecake. La Vina其實頗大的，但劃分了廚房和前檯後， 可以坐的地方就較少了。但不打緊，餐廳整體設計簡單得黎又 時髦， 灰色大理石檯面加木系枱櫈， 再加 從天花吊下來的黑色鐵枝做成的光管，簡單得黎有睇頭。 餐廳主打Basque Burnt Cheescake 既然聖誕節到，當然要試試聖誕味甚濃的Gingerbread Basque Cheesecake cheesecake面頭當然夠焦黑，芝士味道濃郁不在話下， 但質感不算膩重 薑餅味道濃但不會過搶，以至搶去原有的 濃郁芝士味道，肉桂、薑和豆蔻都得宜，甚為加分，為Basque Cheesecake再加上濃濃的聖誕味。 除了Basque Cheesecake, 小店也鮮製各款Loaf Cake Sourdough 和 丹麥酥 Seasonal fruit Danish 當然要選Grape Danish, 釀酒季節， 提子粒粒飽滿鮮甜， 丹麥酥做得層層鬆化薄脆， 牛油味滿滿的但不會過於油膩， 吉士也不會過甜， 整體配搭非常出色。

HK Foodpath 5 年前

早排知道中環開左間新smokehouse，同La Viña share一個舖位，可以一次過食晒smoked meat同甜品。由於堂食位置唔多，唔少人選擇外賣，當日我地好好彩坐到最後一張枱。如果鍾意佢地嘅出品，仲可以買包裝好嘅煙燻牛肉、煙肉同三文魚返屋企，我就用左佢地嘅pastrami夾bagel，切好晒一片片好方便。 🍽Tesla 第一次見呢種Detroit style方形pizza，最鍾意係佢個cheese crust，鹹香又脆身，唔會再出現食淨批邊嘅情況。近邊嘅煙燻雞肉焗完有少少乾，但creamy嘅牛油果彌補左佢嘅不足，加埋辣辣地嘅BBQ sauce幾惹味。 🍽Espresso BBQ Duroc Pork Ribs - Half Rack 本來想試Brisket Bun，但要留返個胃食甜品就揀左無咁飽肚嘅ribs。雖然唔少西餐聽都會整ribs，但食過啲又鞋又乾，呢度嘅ribs係我近年食過最好嘅，個面焗到脆脆地，肉質非常淋，近骨位尤其juicy，煙燻味好濃，推薦！ 餐廳仲有多款自家製醬汁，Smoked Siacha 係偏橙色嗰隻辣椒醬；BBQ Espresso Sauce混合左青蘋果醬同Ethiopia嘅咖啡豆，甜甜地同ribs好夾；Kansas City BBQ Sauce就帶啲黑椒味，辣過之前嗰款少少；當然有最classic嘅ketchup，試啱啲sauce仲可以成枝買返屋企添。 至於La Viña，佢嘅Basque Burnt Cheesecake可以用街知巷聞黎形容，之前食過佢地嘅pound cake覺得唔錯，今次專程試下fruit danish。一入門口就見到櫃內多款賣相精緻嘅danish，花多眼亂，仲有未喺香港見過嘅Mint Chocolate Croissant！ 🍽Original Basque Burnt Cheesecake 呢款都唔駛我多介紹，係佢地嘅signature，雖然其貌不揚，但焦香嘅蛋糕面同中央軟心嘅質地令佢成為唔少人嘅新寵，芝士味一貫地濃。臨近聖誕佢地仲推出左gingerbread 味呢，之前仲喺pop-up store 見過earl grey味。 🍽Grape Danish 喺眾多Danish仲揀左佢，原因係淨返一件，應該係暢銷款(？) ，店員介紹用左法國牛油製造，而且有研究過摺法令佢flaky啲，食落的確又薄又脆，custard唔太甜，加埋大大粒提子好滿足。

foodxgoodwest_hk 5 年前

呢間店員大多為外國人，有去左外國嘅感覺，主打各式各樣嘅烘焙產品，例如牛角包🥐、丹麥酥、蛋糕、同蒜蓉包🤣 - 1️⃣「Strawberry Danish🍓($38)」 - 呢款推薦！外層做到酥脆口感，吉士醬難得唔甜同唔會有膠味，士蛋啤梨仲要鮮甜juicy，不過中間部份再脆d會更佳😆~This danish is flaky. It is filled with creamy custard, topped with juicy and sweet strawberries. - 2️⃣ 「Basque Burnt Cheesecake 🍰($46)」 - 又係呢款巴斯克芝士蛋糕 ，口感係小編食過最流心、最軟滑嘅！幾香cream cheese味，但可惜稍稍過甜🙈~This cheesecake is creamy and rich in cream cheese taste, but it is a bit too sweet for me. - ⚠️：May need to order in English

靜靜 5 年前

這家店是 @doubleshot.hk 所開設的蛋糕店，店舖的巴斯克蛋糕很有名氣，吃過一次就愛上了🤤。難得經過附近，當然要進去吃吃看。店舖與Smoke & Barrels是連在一起的，先吃正餐再吃甜品是個不錯的選擇呢🤤。 - 💥Basque Burnt Cheesecake HKD$46，當天有原味和伯爵茶供應。我們選擇了伯爵茶口味🤤，賣相與原味差不多，但切開就看到分別。喜歡伯爵茶的不可錯過😍😍，因為茶味很香濃，吃到啖啖伯爵茶的味道，與芝士的味道很配合😋。 - 💥Peach Danish HKD$38，丹蜜酥外皮很酥脆，而且牛油味挻香，Danish造型層次分明。這個桃味道酸酸甜甜，是個賣相不錯的Danish📸。 - 這家的甜品挻喜歡吃，在九龍也有支線Cafe，去不到港島也可以去九龍吃挻好🤤。希望遲一點會開到新界🤭，就更方便去隨時享用😋😋。

Emma Yu 5 年前

預祝自己生日大日子～ 食完正餐之後一定唔可以少嘅就係甜品時間!!!!! 叫咗好出名嘅芝士蛋糕 同埋一件士多啤梨酥皮cake😎😎😎 首先想講嘅，就係佢嘅士多啤梨酥皮cake，同外面唔同嘅就係酥皮用咗頂級牛油做，可以見到佢底係好多層，咬落去真係好鬆脆😳😳😳忍唔住逼我個friend聽我咬🤣🤣🤣🤣 另外就係芝士蛋糕，有芝士原味同埋伯爵茶口味。我哋叫咗細既伯爵茶味，淡淡的伯爵茶清香，唔會太濃。呢個芝士蛋糕感覺上冇外面一般餐廳食嘢咁漏口，加分🥰🥰