Soft Thunder Bakery and Coffee Shop

SummiSummi 3 個月前

灣仔人氣烘焙店~~ 今日出開港島區順路試下佢哋既蛋撻，蛋撻分別有原味同咖啡麻薯🥰 ♡ Egg Tart $ 14 蛋漿奶香濃郁甜度適中，表層焗到焦香十足，酥皮層次分明，口感酥脆輕盈 ~~ ♡ Coffee Mochi Tart $17 咖啡口味香濃醇厚，麻薯口感煙韌帶點拉絲，兩者配搭令口感更豐富~~ 好彩我哋2點幾到唔洗等位，坐低一陣已經full左，蛋撻新鮮出爐熱辣辣好好食🤤可惜我哋去之前已經食到好飽試唔到其他，下次出開港島會再encore~~

Rosa Chan 5 個月前

SOFT THUNDER 於灣仔的Bakery Cafe 旗艦店佔地二千呎，室內設計悠閒而不失型格。店內設有堂食座位，實屬同區罕有！ 必食人氣產品3.0「千層脆片蛋撻」其中蛋撻及獨角酥經過多次試驗，現在正式推出最新升級版本，更有多款烘焙品，包括鹹味的輕食三文治、牛角包、貝果、蝴蝶酥等。

arigato b4eat (arigato_b4eat) 6 個月前

👨🏻‍🍳Soft Thunder (灣仔) 📍灣仔皇后大道東31號地下B號舖 看見台灣朋友分享的reel來吃😆 👍🏻🍽️egg tart $14 千層酥皮蛋撻 超級脆，能吃到多層的口感😆 是一種有微微硬的脆， 蛋香香濃， 剛出爐，熱騰騰🤤 台灣朋友說比bakehouse好吃， 我覺得不能這樣比較， 因為兩者的口感不一樣🙈 bakehouse的皮是比較酥脆、煙靭， soft thunder的皮是比較清脆。 蛋漿蛋香就差不多🤤 不過灣仔這間分店， 環境很寬敞，座位很舒適🤤 一杯飲品配一個蛋撻，坐一下，挺寫意的🤤 #softthunkder #eggtart #蛋撻 #千層酥皮蛋撻 #酥皮蛋撻 #千層蛋撻 #香港蛋撻關注組 #香港蛋撻 #arigato_灣仔

Jacky Ching 7 個月前

人氣灣仔烘焙店， 更是有二千呎大小的旗艦咖啡廳， 店主更曾修讀藍帶廚藝學院甜點， 以法式烘焙的基礎為主， 推出一系列新鮮酥皮包點。 🔶 千層酥皮蛋撻 每日熱辣辣新鮮出爐，千層脆皮鬆化脆口， 蛋漿餡料以日本蛋， 混合湖北蛋調製而成 再加入法國忌廉， 餡料像燉蛋般滑嫩，香郁柔軟， 濃郁蛋香及微焦糖香，層次感豐富。 🔶 咖啡黑糖麻糬蛋撻 同步推出新口味， 加入香濃咖啡，及煙韌的黑糖麻糬， 香氣醇厚濃郁，微甜不膩， 有拉絲效果，又軟又滑，整體口感更加香甜 。 🔶香滑吉士Unicorn Puff 另一款人氣熱門必點美食， 以傳統忌廉筒為藍本的升級版甜點， 主打高達486層的極致酥脆外皮， 口感帶有濃郁牛油香， 外層鬆脆、內餡飽滿， 做下午茶點心最好不過。 🔶黑朱古力 Unicorn Puff 內餡是輕盈牛奶朱古力，同樣超酥脆， 脆筒外圈則沾上 63% 法國黑朱古力， 可可味濃郁，甘香醇厚。 🔶招牌特濃熱朱古力 選用意大利60% Dark Chocolate， 朱古力味極濃，絲滑口感， 喝起來滿滿暖心的感覺， 🔶黑芝麻Latte 與本地咖啡烘焙品牌 Roast Work 合作， 選用單一產地 (Single Origin) 的咖啡豆， 帶有濃郁的烘烤芝麻香氣及咖啡醇香， 口感綿密，濃而不苦，香而不膩。 #灣仔美食 #皇后大道中 #SoftThunder

CF Wu 8 個月前

不知道為何外國的朋友對這裏的蛋撻情有獨鍾，吃過還是一般的酥皮葡撻，焦糖味還算可以，但是蛋撻皮的酥脆度，就是如Bakehouse差不多，不會難吃，但不會有驚為天人的感覺。初初在西環的時候，它還是一個小角落在賣烘焙產品，來到灣仔的分店就變成了一間咖啡店，而且面積大很多，也許在香港現在艱難的飲食業，咖啡和烘焙品造成了生存之道。這裏最出名的對我而言還是獨角筒，就是吃那種兒時回憶的，內裏是吉士或者忌廉的口味，然後外面是有一點點冰凍，但依然保持香脆的酥皮筒，當然價錢是幾何級數的上升，但是童年回憶嘛，能夠尋回童年回憶，這也是無價的。 I don’t know why foreigners are obsessed with these egg tarts; they’re just regular flaky Portuguese ones with decent caramel flavour and crispiness like Bakehouse—perfectly edible but nothing special. Starting as a tiny corner bakery in Sai Wan, the Wan Chai branch is now a big café surviving Hong Kong’s brutal food scene with coffee and pastries. For me the unicorn cone is the real star: creamy childhood custard or cream inside a lightly frosted yet shatteringly crisp tube, much more expensive now but still priceless for the memories.