武館 BUKAN

2015年開店的武館—由擁有二十多年日本料理經驗，曾到日本仙台及瑞士伯恩的酒店工作及交流的「武」師傅主理，並以食「館」、家的概念為基礎提供廚師發辦。由大角咀發跡，到西營盤主打熟成鮨的結縁，2025年再次回歸九龍並選址深水埗，繼續以夫婦小店形式用心為客人提供料理。

武師傅每天向日本各地供應商及漁師訂貨，並根據季節及食材鮮度和質素制定菜單，包括並不限於各式活貝、海膽、稀有魚類、及採用最適合的熟成手法等處理食材，將食物質素發揮到淋漓盡致。

Bukan is a family-run restaurant specializing in Omakase, a chef recommendation menu using fresh ingredients from Japan. Chef Takeshi has over 20 years of experience in Japanese cuisine, and has worked in Sendai, Japan and a 4-star hotel in Bern, Switzerland. Our menu changes from time to time as Chef Takeshi strives to provide every guest the best seafood available in the season. Live shells, rare fish and aged sashimi are all handled with top-notch technique.

武館 BUKAN 是位於深水埗的日韓料理餐廳，地址為 60B Castle Peak Rd, Sham Shui Po, Kowloon。無論是區內街坊還是專程前來的顧客，出發前通常都想知道營業時間、聯絡方法和評價，本頁把這些實用資料集中整理。

香港不少餐廳會在帳單上另加一成服務費（即「加一」），小費則隨意。熱門餐廳在午飯時間及週末晚市經常滿座，可先致電、以 WhatsApp 或透過 OpenRice 等平台訂座，部分餐廳設有用餐時限或最低消費。大多數餐廳同時提供堂食及外賣，八達通、信用卡、轉數快及 PayMe 等付款方式相當普遍，但小店或只收現金。熱門的日式及韓式餐廳不少要網上訂座或取籌，廚師發辦（omakase）一般須預先付訂金。

根據 Google 資料，營業時間為：每日 12:00–22:00。每日均有營業。公眾假期、農曆新年期間，以及八號或以上颱風信號或黑色暴雨警告生效時，營業安排或有不同，專程前往前宜先致電確認。電話：9123 9102。香港電話號碼為 8 位數字，由外地致電須先撥 +852。這是手提電話號碼，亦可嘗試以 WhatsApp 傳訊查詢。詳情可瀏覽其網站 bukanryori.github.io。

Google 評分為 3.2 分（共 24 則評論），屬偏低水平，到訪前宜細閱最近的評論。

深水埗屬深水埗區，位於九龍。觀塘、九龍灣一帶不少工業大廈已改作寫字樓、餐廳、健身室及工作室，啟德則是近年發展的新區。九龍街道繁忙，傍晚及週末人流特別多，商戶營業時間普遍較長，不少營業至晚上十時左右；乘港鐵觀塘線、荃灣線或屯馬線，加上巴士及小巴，基本可以到達區內各處。深水埗以鴨寮街的電子零件及二手電器攤檔，以及基隆街、汝州街一帶的布料及鈕扣店見稱，不少老店仍以現金交易為主。

下面列出深水埗一帶其他「日韓料理」商戶，揀選前可比較評分、營業時間和位置。本頁資料來自公開來源，可能會有變動，重要事項請先致電確認；商戶負責人可認領此頁並保持資料更新。