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yumfoodyumeat 3 個月前

宜間西餐廳近期大熱 好多人食！主打高質farm to table 熟成扒🥩 開業多年依然保持水準 餐廳環境優雅舒適 係慶祝好地方！今次食咗4人套餐 🍽️非常豐富 肉類份量十足 CP勁高 飽到爆 Dinner set for 4 $2688 Jamón ibérico de Bellota 48+ month 餐廳老闆親自到西班牙農場傾嘅48個月西班牙火腿！非常珍貴 火腿肉味濃郁 帶點榛果香氣 帶豐富油脂 Seafood course Hand-Diced Seafood Tartare For 2 手工海鮮他他有三文魚，吞拿魚、帶子刺身 口感鮮甜又清新 Stir-Fried Prawns with Chorizo and Garlic 蝦肉超彈牙 配上西班牙辣腸鹹香 同香蒜 香味十足又惹味 Soup du Jour 西班牙蕃茄凍湯 -茄味香濃 凍飲超開胃 周打魚湯 - 飲落非常鮮甜 濃稠又順滑 Lobster Bisque +98 法式龍蝦海鮮湯 配上大隻香煎蝦 湯底龍蝦鮮味超突出 Caesar Salad (Shared Platter) 爽脆蔬菜 配咸香帕馬森芝士 同酥脆麵包粒 口感清新 Chef's Signature Entrée Platters Rock Lobster Tail and USDA Prime Beef Ribs, Chimichurri Sauce +$298 龍蝦尾配美國頂級牛肋排 份量十足！超大隻鮮甜Q彈龍蝦尾 同散發濃郁牛肉香味 肉質軟嫩牛肋排 簡直係奢華海陸雙拼！ USDA Prime Hanging Tender 經過30小時慢煮美國封門柳 鎖住肉汁同香氣 食落好juicy 同時肉質粉嫩 超軟嫩 ！ Farm Direct - Taste of Ibérico 西班牙農場伊比利亞黑毛豬 肉質細嫩多汁又緊致 搭配蘋果沙律 香甜解膩！ Forkers Selection Meat Platter With Spiced Fries 肉類配香脆炸薯條 係我最鍾意嘅幼薯條 Traditional Carbonara with Guanciale 鋪滿西班牙火腿 同豬面頰肉 為醬汁濃郁 carbonara 意粉 增添油脂香同鹹香味！ Dessert of the Day tirmaisu 超經典口味 食落絲滑綿密又濕潤 香濃咖啡香味 Premium Dessert +68 Apple pie 蘋果批外層酥脆 鋪滿一塊塊鮮蘋果肉 配上雪糕 整體又吾會太甜 心太軟 心太軟非常流心 朱古力味濃郁 同樣配上雪糕 P.S 提早預訂慶祝，甜品可免費加上裝飾同即影即有 ！ Saicho Sparkling Tea 超推 宜款有氣茶😍 我地揀左jasmine 同 osmanthus 兩款茶味都好香濃突出 口感輕

Maggie 上次編輯：4 個月前

高質西餐聽 節日慶祝之選 Forkers主打高質西餐，主菜超大份！不是Fine Dining的分子料理，好味又滿足！ Set Dinner for 2 🌱48+ Month Ibérico Ham 火腿切得薄厚適中，入口帶點油脂感，鹹度高雅，滑溜溜的口感直接喚醒味蕾。 🌱Crab Cake 蟹餅一掰開裡面全是紮紮實實的蟹肉，每口都是幸福感。搭配酸甜的他他醬，清新解膩，一整塊吃完都完全不覺得負擔。 🌱Lobster Bisque 龍蝦湯好鮮甜，喝完整個人胃暖呼呼，鮮蝦彈牙鮮甜。 🌱UAE Lobster Tail with Pasta 這盤麵一上桌，相機先食！龍蝦尾擺盤超精緻，肉質吃得出非常新鮮，Q 彈又帶點脆度。最厲害的是意粉完美吸飽了濃蝦汁的精華，每一口都是濃濃的鮮香，吃起來超級過癮，絕對必試！ 🌱USDA Prime Beef Ribs 這道牛肋排真的絕了！牛肉燉到幾乎可以用叉子輕輕劃開，極致軟嫩，豐沛的肉汁跟牛油香在嘴裡直接炸開。最加分的是配了阿根廷青醬，那種草本微酸的風味完美克制了牛肉的油膩感，越吃越開胃，簡直是神仙組合！

heleninocean 4 個月前

灣仔高質雙人西餐扒房🥩 Dinner Set For 2 ($1488/2位起) 🐷Jamón Ibérico de Bellota 48+ month 聽講係老闆講親自飛去西班牙農場傾返嚟嘅獨家貨～48個月真係完全唔同層次，入口油脂即溶，鹹鮮味好溫和，最正係個橡果 Aftertaste 喺口腔留咗好耐，成件事好高級。 🥂 Saicho Sparkling Tea 倒出嚟好似香檳咁，味道優雅無酒精氣泡茶，氣泡非常細膩柔和。 🦀 Crab Cake with Tartare Sauce 一刀切開真係誠意滿滿，直情係純蟹肉炸彈！啖啖都係鮮甜嘅蟹肉纖維，超滿足。 🧅 洋蔥湯煮到好焦糖化，洋蔥嘅清甜完全滲晒出嚟，甜中帶點醇厚。 🫕龍蝦湯直情係精華，啖啖都係極濃郁嘅鮮味。 🥩 USDA Prime Beef Ribs 餐廳自設熟成櫃，45日乾式熟成令牛肉水份蒸發味道更加濃郁，再悉心慢煮十幾小時，鎖住了肉汁，配上乾式熟成的底蘊，肉味濃厚。搭配了阿根廷青醬，香草香氣剛好中和了熟成牛肋肉濃厚油脂。 🦞UAE Rock Lobster Tail with Pasta 龍蝦煎得好香，肉質比較紮實，調味略嫌蓋咗龍蝦本身嘅鮮甜味。不過旁邊嘅茄汁意粉就清新配搭，Al dente（彈牙）得嚟完美中和返龍蝦嘅鹹度，成碟菜配搭得幾有層次。 🍨甜品 Tiramisu 嘅咖啡同酒香融入得好平衡，甜度啱啱好，口感好綿密。 蘋果批烤得好香脆保持微暖，蘋果嘅微酸配埋慢慢溶化嘅雪糕，成個 ending 好完美。 依度環境跟服務態度都非常好，絕對食材對得起價格。

Katsuo Fish 4 個月前

餐廳裝修簡樸時尚，主打 45日乾式熟成牛扒及農場直送西班牙黑毛豬火腿，有多款晚市套餐供應，趁住朋友生日，請佢食返餐好嘅。 Dinner Set for 2 $1488 🥓Appetizer Jamon Ibérico de Bellota 48+ month 農場直送48個月風乾西班牙伊比利亞橡果火腿，味甘鹹香風味天然，口感豐厚味濃，脂香馥郁而不膩，充滿層次及獨特風味，配合法包一齊食係不二之選。 🥣Soup du Jour • 西班牙蕃茄凍湯 入口充滿啖啖蕃茄精華，亦帶清新嘅香草味，凍湯口感清爽嘅最啱而家咁悶熱嘅天氣。 • Upgrade: Lobster Bisque +$98 剛好同凍湯相反，呢款龍蝦湯熱辣辣，口感絲滑細膩，香氣濃郁，飲落帶着濃郁龍蝦嘅鮮味，可以喚醒每顆味蕾，並配上原隻爽彈鮮蝦，令整個湯嘅賣相更加立體起來。 🦀Seafood Course Crab Cake with Tartare Sauce 咬一口蟹餅，口腔完全充滿蟹肉嘅鮮甜味，純粹嘅原味道就已經好好味，唧點檸檬汁倍增鮮香，再加埋他他醬就更豐富味蕾。 🐂Chef's Signature Entrée Platters • UAE Rock Lobster Tail with Pasta 超巨大嘅阿聯酋岩龍蝦尾，啖啖肉，肉質緊緻厚實，鮮味濃郁，意粉質地有彈性並沾滿濃郁醬汁，再配上鮮爽嘅帶子，確實係意粉界嘅MVP。 • USDA Prime Beef Ribs, Chimichurri Sauce 牛肋骨經過慢煮製作，肉質軟嫩細滑，肉味濃郁，脂香甘甜，配合阿根廷青醬，口感清新，充滿草本風味，與脂香豐盈嘅牛肋骨非常之夾。 🍰Dessert of the Day • Tiramisu 非常有層次，濕潤綿滑，充滿濃郁酒香，微苦嘅咖啡及濃郁嘅朱古力味，口感輕盈清新唔膩。 • Upgrade: Premium Dessert +$68 蘋果撻唔係鬆脆酥皮那種，而是軟腍濕潤充滿細膩感那種，蘋果肉酸酸甜甜帶軟糯感，配上冰凍嘅雲呢拿雪糕，冰火交雜，超正嘅結尾甜品；最正嘅係生日會free upgrade甜品。 ☕️Coffee or Tea 🥂Wine Pairing 2 glasses $188/person 有咁好嘅菜餚當然要叫返杯酒飲下，紅白酒當然唔少得喇。 • Riverby Estate Sauvignon Blanc 2025 Marlborough, New Zealand 充滿花香味及蜜桃味，爽脆清新。 • Palazzo Chianti Riserva 2021 Chianti, Italy 充滿濃郁嘅雜莓味，細緻順滑，酸度平衡。 職員好細心講解每度菜，不時還主動斟水；加上前菜及主菜都好細心用上熱碟，值得加分，另外仲有free parking 3hr/table

Bryan Cheung 8 個月前

Dinner Set for 2 二人晚餐 套餐包括前菜、餐湯、小食、主菜、甜品同飲品，一晚食勻多個course，好有「被認真準備過」嘅感覺🥰。 🔹 Prelude | 前菜 Jamon Iberico de Bellota 48+ month 一開始先用48個月熟成伊比利亞火腿開場🇪🇸。火腿肉香好細緻，油花分佈平均，鹹香同油脂感好平衡，入口軟嫩溫潤😋，配埋麵包一齊食，啖啖都係濃郁香氣又唔覺膩。 🔹 Soup du Jour | 是日餐湯 1️⃣ 磨菇湯🍄 質地綿密幼滑，入口香濃磨菇味，暖笠笠好有冬日感，情人節晚餐由一碗暖湯開始，啱晒慢慢傾計。 2️⃣ 升級 Lobster Bisque 龍蝦濃湯 🦞（+$98） 如果你哋同我一樣鍾意海鮮，可以升級做龍蝦濃湯。湯底好濃郁鮮甜，層次感豐富，加入干邑白蘭地後多咗一種深沉嘅酒香，聞落已經好吸引✨，面頭仲有隻大蝦，海鮮控一定會好滿足。 🔹 Fresh From the Sea | 鮮味小食 馬里蘭蟹肉餅 🦀 外層炸到金黃香脆，切開入面係滿滿蟹肉絲，唔係粉漿果隻，蟹味好突出，口感嫩滑多汁，每一啖都食到鮮味，同情人一人一半share食好啱💕。 🔹 Chef's Signature Entree Platters | 招牌主菜 1️⃣ UAE Rock Lobster Tail with Pasta 龍蝦尾配意粉 龍蝦尾肉好厚身，肉質鮮甜彈牙🦞，啖啖實肉，好有儀式感。底下嘅意粉軟硬適中，吸收晒醬汁同龍蝦精華，味道濃郁又有海水鮮味，兩個人一齊share，會覺得好似去咗旅行食fine dining咁浪漫🍝。 2️⃣ House-aged 45+ Days Dry-aged USDA Prime Rib Eye 主角當然要留畀45日自家熟成美國肉眼🥩。外層香香地烤到微焦，切開係深紅色肉心，油花細緻平均，入口柔嫩之餘仍然保持咬口，牛味非常突出🐮。熟成過後令肉味更集中，還會帶少少堅果同乾果香氣，鍾意食牛嘅情侶一定會好欣賞。 🔹 Sweet Finale | 甜品收尾 1️⃣ 芝士蛋糕配紅莓醬 情人節點少得甜品儀式感🧀。芝士蛋糕質感綿密柔滑，入口即化，配上微酸嘅紅莓醬，為濃郁芝士加咗一層清新感，食完完全無負擔。 2️⃣ 升級朱古力心太軟配雲尼拿雪糕 🍫（+$68） 另一款甜品我就揀咗升級做朱古力心太軟。外面焗到微脆，入面係流心朱古力，質地細滑濃稠，朱古力味十分濃郁，配埋一球雲尼拿雪糕一凍一暖，甜度剛剛好，好適合同情人一齊慢慢share，為今餐畫上超甜美句號🍨。