Relish Cafe: For factory employees only

Foodie HK 4 個月前

放假去搵好嘢食，今次搵到呢間觀塘嘅fine Dining同老公去撐枱腳。餐廳氣氛好好，播住輕柔嘅音樂，環境寧靜舒服。餐牌非常之特別，用上黑膠碟由序曲至終章咁樣介紹。 首先有柚子welcome drinks 同埋3款前菜小食：黑蒜香醃青意瓜忌廉芝士撻、黑松露荷蘭醬露筍卷、香脆阿拉斯加蟹餅，擺盤有心思好精緻，味道亦好，最欣賞芝士撻個酥皮薄脆薄脆咁樣，好輕身原全唔膩。 干色龍蝦湯 超級香濃，龍蝦味超鮮甜，仲有隻爽口蝦肉添。 溫泉蛋黑松露苤藍麵配日式味增忌廉汁 呢個麵好特別，佢其實係用芥蘭嘅莖切成嘅薄片，食落好清爽脆口，配上蛋液同埋味道溫和嘅味增忌廉汁，感覺清新。 招牌香煎 M3 和牛西冷 柚子山椒燒汁 和牛西冷件超級粉嫰，牛味香濃，配上柚子山椒醬汁好夾，帶少少清新嘅味道可以中和油膩感。配菜嘅蒜香蛋黄醬法式千層薯都唔可以錯過，超級creamy綿密。 比目魚釀黑松露阿根廷紅蝦 —夜干魷魚 呢個菜式幾特別，嫩滑嘅比目魚柳卷住鮮甜嘅紅蝦肉，配上淡淡黑松露香氣好正。伴碟仲有第一次食嘅一夜干魷魚，爽滑彈牙口感恰到好處。 柚香白巧奏配日式蕎麥茶 甜品好清新，柚子慕絲蛋糕配上雲呢拿雪糕，感覺好清爽，唔會甜膩。配埋杯冇咖啡因嘅蕎麥熱茶，感覺好舒服。 西村焙茶朱古力 一餐仲有一杯嘢飲，呢杯朱古力賣上靚之餘味道好好，用上西川焙茶令朱古力唔會剩係得甜味，增加左茶嘅甘香，絕對係呢一餐嘅完美句號。

Christina Tse 5 個月前

一進門已經感受到低調而精緻的氛圍。店內以木系與暖黃燈光為主調，配合寬敞的座位編排，令人自然放鬆。最加分的是靠窗位置，白天可以欣賞城市景色，夜晚則能感受柔和燈火，無論是情侶約會、朋友聚餐還是慶祝紀念日，都特別有氣氛。 店員服務態度亦值得一讚，由帶位、介紹餐牌到上菜節奏都非常細心，會主動講解菜式特色及食材來源，過程中保持親切笑容，讓整頓晚餐體驗更加舒適。 前菜部分已經相當驚喜。黑蒜香醃青意瓜忌廉芝士撻外形精緻，小巧卻層次豐富。青意瓜清新爽口，配上黑蒜獨特微甜與發酵香氣，再結合幼滑忌廉芝士，味道平衡而不膩。撻底鬆化香脆，每一口都有不同口感。 另一道黑松荷蘭醬蘆筍細卷則充滿法式風味，蘆筍鮮嫩，外層細卷香脆，配上濃郁黑松露荷蘭醬，香氣在口中慢慢散開，令人印象深刻。 香脆阿拉斯加蟹餅外層炸得金黃酥脆，內裡蟹肉鮮甜飽滿，不會過多麵粉感，真材實料。 干邑龍蝦湯龍蝦鮮味非常濃郁，入口帶淡淡干邑酒香，湯身幼滑細膩，每一口都充滿海鮮精華，令人忍不住喝到最後一口。 温泉蛋黑松露苤藍麵配日式味噌忌廉汁創意十足，日式味噌忌廉汁帶鹹香與奶香，配合黑松露片香氣格外誘人。温泉蛋輕輕拌開後令醬汁更加濃厚順滑，而苤藍製成的麵條則提供清爽口感，平衡整道菜的濃郁感。 慢煮山薑豬鞍扒香煎蘋果菊苣火候掌握得非常好，豬鞍扒肉質粉嫩柔軟，同時保留肉汁。山薑香氣獨特，配搭香煎蘋果的微甜及菊苣輕微甘苦味，味道層次豐富又不失平衡。 招牌香煎M3和牛西冷柚子山椒燒汁，和牛油花分布平均，煎至外層微焦香脆，內裡保持粉嫩多汁。柚子山椒燒汁帶微辛及清新柚香，恰到好處地提升牛肉鮮味，不會掩蓋和牛本身香氣。 甜品柚香白巧奏配日式蕎麥茶味道清新優雅，白巧克力甜而不膩，配上蕎麥茶淡淡焙香十分和諧。 熱糖漬檸檬薑則帶來溫暖舒適感，檸檬清香與薑味微辣交織。 西村焙茶朱古力茶香濃郁，焙茶微苦與朱古力甜香融合得恰到好處。

Cargo Lam 5 個月前

觀塘隱世fine dining 沒想到在觀塘工廈裡，藏著一間高質樓上 Café。一進門，視線就被巨大的月亮造型吊燈吸引，暖黃燈光配合木系家具，氛圍感滿分。最驚喜的是餐單印在黑膠唱片上，並以坂本龍一的名曲命名，每一道菜都對應一首經典，儀式感直接拉滿！ 大廚擁有多年酒店餐飲經驗，這套 5-course Dinner 由「序曲」開始，驚喜不斷： 00. Symphony of Flavors 柚見泡沫： 這杯柚子梳打非常清爽，上層是清香的柚子泡沫，入口瞬間喚醒味蕾。 01. 序曲 - Aqua (前菜) 黑蒜香醃青意瓜忌廉芝士撻： 忌廉芝士口感綿厚實在，搭配脆薄的牛油撻皮，一咬下去鹹香與奶香交織，極具水準。 黑松露荷蘭醬蘆筍細卷： 蘆筍清爽，黑松露荷蘭醬香氣濃郁，外皮煙韌，層次十足。 香脆阿拉斯加蟹餅： 外層五色米通金黃酥脆，內裡滿是鮮甜蟹肉。 02. 光 - Bibo no Aozora (湯) 干邑龍蝦湯： 很有儀式感的湯品，湯頭濃郁鮮甜，有乾邑的餘韻。裡面附有大蝦肉質幾爽口，酒香將蝦肉鮮味徹底釋放。 是日餐湯 (蘑菇湯)：菇味非常濃郁突出，口感順滑。 03. 交響 - Merry Christmas Mr. Lawrence 全晚最有創意的亮點！溫泉蛋黑松露苤藍麵。店員會現場即席刨下新鮮黑松露片。麵條是用蔬菜「苤藍」製成，口感爽脆，配上味噌忌廉汁和流心溫泉蛋，非常新奇。 04. 記憶 - Nostalgia (主菜)： 招牌香煎 M3 和牛西冷 $428： 點了七成熟火候控制得精準，油脂香氣完全釋放，肉味濃郁。搭配柚子山椒燒汁成功解膩，旁邊的蒜香蛋黃醬法式千層薯外脆內軟，誠意滿滿。 比目魚釀黑松露阿根廷紅蝦 $378： 極具心思的手工菜，比目魚卷住由阿根廷紅蝦與魚肉混成的蝦膠，頂層再放上黑松露提味。配上香濃的忌廉汁，底部更有煮得淋淋地、口感軟身的羽衣甘藍。魚肉嫩滑配上蝦膠彈牙，加上吸滿汁液的蔬菜，層次非常豐富！ 05. 終章 - Opus (甜品及飲品)： 柚香白巧奏配日式蕎麥茶： 柚子慕絲清新解膩，配搭雲呢拿雪糕和白朱古力片，甜而不膩。 附上一小杯日式蕎麥茶暖胃，圓滿。 The End but not the last ... 糖漬檸檬薑(凍)：則有檸檬皮清香加埋小小薑絲，微辣暖胃，清爽解膩。 西村焙茶朱古力(熱)：拉花漂亮，焙茶焦香同細滑朱古力估唔到咁夾，味道醇厚香濃！ Tiramisu +$38 面層芝士忌廉口感幼滑，咖啡酒滲透餅中咖啡味濃郁，水準不俗。

G Ginny 5 個月前

前排約朋友去觀塘工廈覓食，意外發現呢間 Relish，環境低調但食物水準超高，由頭盤到甜品每一道都睇得出心機！ *Dinner Set* 🍴 Trio Starter（三式前菜） · 黑蒜香青意瓜忌廉芝士撻 撻皮酥脆，內餡係軟滑嘅忌廉芝士，配上黑蒜獨特嘅甜香同青意瓜嘅清爽 · 黑松露荷蘭蘆筍卷 荷蘭蘆筍鮮嫩爽脆，入口有濃郁黑松露醬香氣，蘆筍清甜多汁 · 阿拉斯加蟹餅 蟹肉絲絲分明，係三款中最鮮味嘅一款 🥗 溫泉蛋黑松露菜藍麵配日式味噌忌廉汁 掛滿濃郁嘅日式味噌忌廉汁，鹹香creamy。篤開溫泉蛋，蛋汁流出拌勻麵條 🦞 千邑龍蝦湯 湯頭濃稠，龍蝦味極之濃縮 🥩 招牌香煎M3和牛西冷 配柚子山椒燒汁 M3和牛西冷煎至七成熟，外層焦香，內裡粉嫩，肉質軟腍多汁，牛味濃郁 🐷 慢煮山薑豬鞍扒配香煎蘋果菊苣 豬鞍扒用慢煮方式，肉質極度嫩滑，一啲都唔乾柴，切開仲有肉汁。山薑醬汁溫和微辛，帶出豬肉甜味 🍰 柚子蛋糕 + 雲呢拿雪糕 + 日式蕎麥茶 柚香清新，唔會太甜。 🍫 西村焙茶朱古力 焙茶朱古力濃郁好飲，仲有拉花。

KFC Kevin 7 個月前

樓上嘅餐廳好多時都有唔少寶藏，今次搵左間觀塘工廈嘅Fine dining食下先🥳 上到去中間有個大月球，餐牌係以唱片方式呈現，幾優雅幾好。 套餐「序曲」有一杯清新開胃嘅柚子酒，黑松露荷蘭醬蘆筍細卷+黑蒜香醃青意瓜忌廉芝士撻+香脆阿拉斯加蟹餅，清新、爽口、酸甜開胃👍🏻 飲完濃稠足料嘅龍蝦湯之後，就到溫泉蛋黑松露苤藍麵配日式味噌忌廉汁：麵條由芥蘭頭做，香爽清新，幾種香氣混合幾特別喎！ 再黎5成熟嘅香煎羊西冷·柚子山椒燒汁：羊肉鮮嫩，小血口感好；千層蛋黃醬清新中和，幾好食😋法式千層薯多左層次口感，面嗰層煎過，脆香正呀！ 另外比目魚釀黑松露阿根廷紅蝦·一夜干魷魚：黑松露配比目魚好夾，魷魚香滑爽口。 好欣賞呢間餐廳設計用心，食物又唔錯，CP值幾高丫🥰