翠亨邨 (中環)

Uuu Che 5 個月前

北京片皮鴨/化皮烤乳豬/翠亨邨第一刀叉燒/黃金大蝦球/頭抽鱈魚球/蛋白杏仁茶/紅豆湯圓/巧手脆麻花 突發被請吃飯，許多特色的餐點因為是聚餐反而很多菜因為不熟悉無法提起勇氣問菜名，後續再查找資料時還是很模糊，料理的吃法跟以往的認知有點不同，搭配的醬汁也不同。

Eatingirls 6 個月前

今日嚟到中環嘅翠亨邨，真係一個好舒服又有格調嘅地方，裝修雅致，又唔會太嚴肅，好啱私人聚會或者同朋友嘅小聚。 仲記得有份菜色，第一道就係海蜇花明爐燒鵝，鵝皮酥脆，肉質嫩滑多汁，海蜇花清脆爽口，整體配搭得好自然好平衡。再有陳皮木耳做配搭，帶出淡淡嘅香味，食起嚟又唔會過於重口，覺得好舒服。 之後點咗薑米蒸河拉斯加鰹腳，魚肉新鮮得嚇人，薑米醬汁又恰到好處，咬落一啖鮮甜又帶少少微辣，好開胃。跟住呢，焗酥皮龍蝦湯就成為我今次嘅最愛，龍蝦肉味濃郁，湯底香濃滑溜，加上酥酥脆脆嘅酥皮，好味到令人想再來一次。 再嚟個芙蓉蛋白蒸斑球，蛋白非常細膩滑嫩，斑魚肉亦十分鮮甜，整個感覺高雅又唔失親切。最後，鹽焗乳鴿確實好出色，肉質嫩滑入味，鹽焗方法令成個味道更自然。 如果你鐘意甜品，荔蓉流心奶黃同燉鮮奶都非常抵食，唔會太膩。整體嚟講，呢間翠亨邨既融合咗中華傳統同一啲比較新穎嘅元素，口感層次豐富，食完後感覺好滿足，絕對值得一試。下次一定會帶朋友一齊嚟，再享受多一次呢啲精緻嘅美味！

Foodie Bun 7 個月前

作為食家，今晚在中環翠亨村嚐到的套餐，確是一場精緻的粵式盛宴。 前菜三拼海蜇花、明爐燒鵝、陳皮木耳已見心思，燒鵝皮脆肉嫩，陳皮的清香喚醒味蕾。戲肉是董米蒸阿拉斯加蟹腳伴手卷稻庭麵——董米煙韌盡收蟹汁精華，碩大蟹腳肉質鮮甜，拌入幼滑稻庭麵，人間美味。 焗酥皮龍蝦湯是經典演繹，湯底濃郁，酥皮奶香；芙蓉蛋白蒸斑球盡顯火候，蛋白嫩滑如豆花，斑球鮮甜彈牙。燜焗乳鴿軟嫩多汁，與常見炸乳鴿截然不同。最後以荔蓉流心奶黃配嫩鮮奶作結，芋泥香軟，流心醇厚，嫩鮮奶冰涼解膩。 這一頓，將傳統手藝與創新思維完美融合，令人回味無窮。

Belle LO 10 個月前

今次我嚟到中環一家高人氣餐廳，專門試咗佢哋嘅幾款美味菜式，整體體驗令人十分滿意。 🍖 蜜汁叉燒皇拼香麻海蜇 這道蜜汁叉燒皇色香味俱全，叉燒外皮微微焦香，肉質鮮嫩多汁，甜中帶鹹，非常開胃。香麻海蜇爽口，帶有清新的芳香，兩者搭配恰到好處，令整體味道更加層次分明。 🥣 金湯花膠羹 金湯花膠羹簡直係一碗滋補良品！湯底金黃濃郁，花膠的嚼勁非常出色，搭配豐富的配料，味道靚到令人滿足，飲落去非常溫暖，絕對係寒冷日子嘅最佳選擇。 🦪 御品八頭湯鮑扣鵝掌 這道御品八頭湯鮑扣鵝掌用料考究，湯汁清味，鮑魚鮮美，鵝掌軟嫩入味，搭配湯底嘅鮮味非常搭，絕對係高級宴會上的必點菜式，令人一試成主顧。 🎣 果皮白玉蒸斑片 這道蒸斑片非常輕盈，魚肉清新滑嫩，果皮增添咗一份特別的風味，既能保留魚肉的鮮味，又帶有淡淡的果香，令人驚喜。 🍚 錦繡火鴨粒炒飯 火鴨粒炒飯色澤鮮艷，非常吸引。炒飯粒粒分明，火鴨粒的香氣融合得恰到好處，味道非常豐富，食落去令人食指大動，完全停唔落口。 🍵 芙蓉燕窩杏仁茶 最後，甜品方面的芙蓉燕窩杏仁茶真係令人驚喜！杏仁茶香濃滑順，燕窩的清甜搭配，口感非常柔和，既能品味杏仁的香氣，又有燕窩的滋補效果，完美為整頓晚餐畫上句號。 唔同既菜式都展現出高水準嘅食材同廚藝。服務友善，環境雅緻，無論係與家人或朋友一齊聚餐，都是一個理想嘅選擇。期待下次再來試其他佳品！👍😋

靜靜 11 個月前

横跨半世紀老號，細味花膠鮑魚扣鵝掌套餐！ 想吃頓有特色的中菜，想起這家就去吃吧😎，在港屹立半個世紀欵。我們去了位於繁華地段的中環店，容易找到算是方便的。我們吃的是花膠鮑魚扣鵝掌嚐味二人套餐，在線上購就可以了，價格己計茶芥和加一的。由前菜吃到甜品，跟朋友慢慢享受。 - 蜜汁叉燒皇拼香麻海蜇，這個前菜給人特別的對比。先吃個爽脆的海蜇😚，味道香又開胃欵。再吃軟腍叉燒就對了，肥瘦均勻較厚身，味道咸中帶點甜味。 - 金湯花膠羹，餐前來碗湯暖胃挺好的。金湯質感綿密，感覺有點南瓜香甜味欵。花膠切條有嚼感又入味，吃起來帶點爽脆質感，挺喜歡這個味道的。 - 御品八頭湯鮑扣鵝掌，賣相吸引味道香，而且做得入味。鮑魚厚身質感爽彈，醬汁濃稠不會太咸。鵝掌質感軟腍，另有芥辣拌著吃，會再惹味一點。 - 果皮白玉蒸斑片，這個味道挺香的，厚身斑片肉質軟腍，無骨的吃得更方便。果皮滲透入魚肉多了份香味。底下有香濃豆腐，吸引了魚肉鮮味真香。 - 錦繡火鴨粒炒飯，用了多款食物製作，吃起來口感豐富。飯質煙韌有嚼感，火鴨味道微咸有嚼感，為炒飯增添了咸香味。 - 芙蓉燕窩杏仁茶，飯後來一碗感覺可以欵。雪白色的賣相味道香，燕窩質素滑溜。杏仁茶味道香濃，裡有蛋白口感豐富。 -