棋哥燒鵝餐室 (銅鑼灣)

Joey Leung 1 個月前

精選2人套餐 整個套餐份量十足，無論係燒味嘅火候定係小食同湯水都好有誠意，兩個人分食份量好夠 棋哥燒鵝 外皮燒到金黃香脆，咬落去仲有甘香嘅油脂香氣，肉質嫩滑，唔會太韌，點埋酸梅醬更加惹味 燒腩肥瘦適中 燒腩仔嘅皮好酥脆，肥瘦比例切得啱啱好，層次分明，啖啖肉之餘又有甘香嘅油脂 仲有棋哥滷豆腐，豆腐質地滑溜，滷得好入味 酸辣雲耳 雲耳爽脆彈牙，酸辣汁調得啱啱好，食落清新開胃 配埋2碗白飯同老火靚湯，真材實料，入口清甜順喉

Foodieyum伏迪音 2 個月前

好耐無食燒鵝！最近去左銅鑼灣嘅「棋哥燒鵝餐室」，直接叫左個2人套餐，外賣打包返屋企斬料加送。呢個2人餐有招牌棋哥燒鵝、單拼燒味、滷豆腐、酸辣雲耳、郊外油菜、白飯/粉麵兩碗、老火靚湯兩碗，有5款野食再加主食、老火湯，兩個人黎講好足夠仲好豐富！ 招牌嘅棋哥燒鵝係細例。雖然係外賣，但係拎到返屋企都依然覺得燒鵝嘅光澤燒得唔錯，有淡淡嘅柴香，燒鵝皮充滿油香，鵝肉肉質紮實，配埋酸梅醬好味。配瀨粉都好正，呢度外賣瀨粉會湯麵分開放，貼心！ 之後可以揀手撕雞/單拼燒味，我就揀左叉燒(小例)。叉燒肥瘦相間，整體叉燒嘅肉質好鬆化軟嫩，鹹甜鹹甜嘅蜜汁香，送飯一流。 另外仲有滷豆腐、油菜(當日係菜心)同埋酸辣醬雲耳做前菜小食，個雲耳酸辣開胃，食唔停口。連兩碗老火湯都唔馬虎，feel到無味精，雞湯好鮮甜！

Foodie BBMM 3 個月前

朋友一直話呢間燒鵝好味，終於衝去試了傳說中的「2人精選套餐」，從賣相到味道都吸引！係港式燒味天堂👏🏻 ✨2人精選套餐包括✨ ～棋哥燒鵝（例牌） 油亮的琥珀色鵝皮泛著光澤，切件整齊，肉質紋理清晰，皮脆肉嫩，咬一口油脂香瞬間爆開；鵝肉嫩而不柴，還帶著淡淡炭烤香，配酸梅醬簡直絕配 ～手撕雞/雙拼燒味（這次選脆皮燒肉） 脆皮燒肉切得厚薄均勻，金黃酥脆的外皮咬下去會咔嚓一聲😆肉層粉嫩多汁，瘦肉部分軟嫩不塞牙 ～涼拌木耳 黑亮的木耳拌著蒜末、辣椒粒，酸辣度調得剛好，木耳脆嫩爽口，解膩一流！ ～棋哥滷豆腐 外皮棕褐、內裡雪白，咬下去軟嫩中帶點微彈質感綿密。 ～白灼菜心 翠綠的菜心新鮮清甜，脆嫩無渣。 ～老火靚湯（紅蘿蔔大排湯） 足料鮮甜好有家中煲老火湯火喉連家人都讚 ～白飯×2 燒味配白飯係最佳MVP ，呢度仲可以揀瀨粉/火粉，適合唔同人口味👍🏻 二人套餐係非常高質，係銅鑼灣想吃地道港式燒味，棋哥絕對是首選！

234 Slch (‪Slch234‬) 3 個月前

今晚放工行經銅鑼灣，想起好耐無食過港式燒味，於是去咗「棋哥燒鵝餐室」外賣自取。見到佢哋個「精選套餐（2人套餐）」只係 $288，有齊招牌燒鵝、一款自選燒味、滷豆腐、冷盤、油菜，連埋兩碗粉麵同埋老火靚湯，非常豐富，一於帶返屋企同屋企人慢慢嘆！ 自選燒味方面，今次特別跟師傅要求要「瘦叉燒」，估唔到外賣質素一樣保持得好好，完全無令人失望。 🦆 棋哥燒鵝（細例）：招牌之作，皮脆肉嫩 打開盒一睇，燒鵝外皮油潤亮澤，呈現超誘人的深琥珀色，旁邊仲配埋精髓所在嘅花生。 口感： 雖然經過車程帶返屋企，但鵝皮依然帶微脆，底下的鵝脂甘香而不顯油膩。 肉質： 鵝肉緊實有彈性，咬落去好有肉汁，帶有一股獨特的柴燒香氣，沾上酸梅醬食簡直是一流。 🍯 單拼燒味：瘦叉燒（小例） 平時最怕瘦叉燒乾柴，但棋哥呢度真係有驚喜！ 賣相與調味： 叉燒切得厚薄適中，整整齊齊鋪滿一盒。邊位帶少少焦香，蜜汁塗得均勻。 質地： 咬落去肉質鬆軟，完全不黏牙，雖然是瘦肉但依然帶有微微的肉汁，蜜汁的甜味與肉香平衡得剛剛好。 🥢 豐富配菜：滷豆腐、酸辣雲耳、郊外油菜 套餐的配菜份量同樣給得十分大方： 棋哥滷豆腐： 豆腐吸收了滷水的鹹香，內裡保持嫩滑，淡淡的豆香在口中散開。 酸辣雲耳： 作為前菜冷盤，雲耳口感爽脆，酸酸辣辣的調味非常開胃，剛好可以中和燒味的濃郁。 郊外油菜： 菜心新鮮翠綠，淥得剛好，配上蠔油，為這頓肉食盛宴補充足夠的纖維。 🍜 湯品與主食：老火靚湯與瀨粉 主食我們選了瀨粉。外賣最驚粉麵浸爛，店員好貼心地將湯和瀨粉分開包裝。回家後把清徹香濃的湯頭倒進滑溜的瀨粉中，配著燒鵝食真的很有傳統茶餐廳的風味。 另外套餐包含的兩份老火靚湯亦真材實料，裡面有紅蘿蔔等一同熬煮，味道清甜，喝得出無加過多味精，熱辣辣非常暖胃。 💬 總結 以 $288 這個價錢在銅鑼灣區可以吃到如此豐富、具質素的雙人燒鵝套餐，性價比高得沒話說。所有食物用塑料盒包裝得妥妥當當，完全沒有滲漏。如果大家放工不想煮飯，這絕對是高質又飽腹的斬料首選！

Mr Lo 3 個月前

這次在棋哥燒鵝餐室的用餐，整體很有地道港式風味，從出品到配搭都見心思。店內主打燒味與湯水，菜式看似家常，實際上火候與調味都相當穩定，給人一種樸實卻可靠的感覺。若喜歡傳統粵式快餐式設計，這裏的選擇相當合拍。 先說燒鵝，外皮色澤深紅油亮，入口香脆而帶濃郁焦香，鵝肉則保持嫩滑多汁，肥瘦比例不錯，吃起來不會太膩。白切/燒味拼盤亦頗具水準，肉質切得整齊，口感實淨，配上少量醬汁更能帶出原味。木耳配豆腐皮或前菜小碟則偏清爽，黑木耳爽脆，豆腐皮吸收了醬汁，起到平衡油香的作用。 燉湯是另一亮點，湯色清澈但味道濃厚，入口甘香順喉，帶有明顯的老火湯風味，配料如紅蘿蔔和肉類都已燉得軟熟，喝起來很舒服。整體而言，這頓飯不靠花巧取勝，而是勝在味道穩、份量足、層次分明，尤其適合想吃一頓實在又有傳統風味的港式燒味餐。無論是燒鵝的香脆油潤，還是老火湯的溫潤厚實，都令人印象深刻。