Bochord

Sze Wan Leung 4 個月前

今餐真係由頭高質到尾🤍 擺盤精緻＋味道有深度，每一道都好有記憶點✨ 完全係「食藝術」級別🎨慶祝同老婆4週年結婚，要去一間有海景🏙️，有高級食材既餐廳，食甜品既時候仲幫我地影（即影即有）📸，非常貼心。 🥩12 Hours Slow-Cooked Beef Short Rib慢煮超入味🤤 肉質軟腍，加埋個醬汁好特別，好似叉燒味道🥰🥰 🥩Tournedos Rossini (Medium)經典法式🔥 牛柳嫩滑鵝肝香濃，加上灰色海鹽（有煙燻味）奢華感直接max💯邪惡感滿fun，呢個set要加多$158，非常超值🤫

Lulu Tummy 4 個月前

銅鑼灣超靚海景圖書館風 Fine Dining 🇫🇷 慶祝首選！ 裝修好似置身優雅圖書館，坐擁海景，氣氛一絕！$1388 Tasting Menu 包羅萬有。精緻前菜最愛魚子醬紅蝦他他同海膽甜筒。 36個月伊比利亞火腿油脂甘香，配火腿高湯啫喱同哈密瓜極出彩。法式洋蔥湯在面前倒入，焦糖化洋蔥極甜。主菜蘋果木煙燻三黃雞腿外脆內嫩、多汁驚喜！雖然和牛三文治有筋、鯖魚口感偏腍，但最後嘅焙茶朱古力蛋糕層次豐富而不膩。擺盤同環境滿分，大推慶生約會！✨

Pigfoodiexhk HK 5 個月前

📍二訪銅鑼灣圖書館主題餐廳‼️• 精緻 • #pigfoodiexhk_銅鑼灣 #pigfoodiexhk_法國菜 ============================ 上星期同朋友二訪呢間位於銅鑼灣嘅法國菜fine dine🤩餐廳以圖書館為主題，裝修非常華麗，仲可以飽覽維港嘅靚景😍當日仲有live band好有feel💕 ———————————————————— Tasting Menu $1388pp ⭐️Amuse-Bouche ⭐️Spanish 36-Month Ibérico Jamón ⭐️Japanese Miyazaki A4 Wagyu Sandwich ⭐️French Onion Soup ⭐️Maine Lobster ⭐️Binchotan Charcoal-Grilled Japanese Mackerel ⭐️Apple Wood-Smoked Three Yellow Chicken ⭐️Hojicha Chocolate Cake Tasting menu菜式非常精美✨餐前麵包質感鬆軟，配埋海苔牛油好好味😚洋蔥餐湯清甜😙主食龍蝦味道鮮味，鯖魚煎至皮脆肉嫩😋和牛蛋黃三文治充滿油脂香🤪三黃雞外皮香脆，肉質腍身juicy🥰甜品係焙茶朱古力蛋糕,焙茶味幾濃😛 ———————————————————————-

Kii 5 個月前

同朋友去左bookmarked好耐嘅西餐廳，因為佢個環境裝修得好靚好有style，一排落地大玻璃都好靚！於是俾個機會自己放縱一下😍 Lunch set有3-5 courses 揀，我地揀左4-courses （@$468），菜式都好精緻！ 麵包
四塊麵包烤得好香脆，外脆內軟！配咗兩款牛油，一款係經典牛油香濃，另一款係青草味牛油帶淡淡草本香氣，新鮮又特別。 前菜 Canadian Snow Crab Meat & Miso Tofu 雪蟹肉鮮甜幼滑，配豆腐清新順口，幾清爽開胃。 Japanese Akami & Shine Muscat Grapes 層次豐富，日本赤身刺身鮮嫩（雖然佢好似西瓜😂），配青提子清新果香中和魚生油脂，黑色個層係墨魚味啫喱質感，幾特格。 湯
Hummus & Artichoke Bisque 味道香濃creamy，鷹嘴豆泥味唔算特別出，但我鍾意個texture。 主菜 Red Wood Charcoal Grilled Australian 150 Days Grain Fed Rib Eye Steak (Medium Well) 炭火烤到香氣十足！肉汁豐富，medium well冇過火，保持一定嫩度，牛味OK香濃。 Red Wood Charcoal Grilled Canadian Pork Rack 炭火烤一樣香，肉質juicy唔嚡，帶自然甜味。 甜品 Mango Lime Mousse 慕斯清新酸甜，芒果scone配搭唔錯，又唔會好甜。 Lemon Cheese Mix with Berries Mousse 莓果慕斯滑捋捋酸甜平衡，芝士味濃郁，唔會好甜～～有驚喜~ 賣點
環境、食物配搭有心思 好味度：8/10

Ng Ariel 5 個月前

這間以英倫圖書館風格的餐廳，望著維港海景，品嘗著fine dinner ，很適合跟朋友慶祝節日生日的地方，打卡一流📸整個體驗十分精緻。 🔹Amuse-Bouche 很精緻的三款頭盤😍 紅蝦他他跟魚子醬｜藍鰭吞拿魚腦天｜海膽慕絲 當中藍鰭吞拿魚配上生蠔乳酪珍珠，充滿鮮味！而海膽慕絲，配上脆卜卜既脆筒很特別的吃法 🔹Spanish 36-Month Ibérico Jamón 很清新的一道菜！採用了36個月的黑毛豬火腿配上日本哈密瓜，鹹甜交織。中間是jamón stock jelly及baby cress ，多重口感😍 🔹Japanese Miyazaki A4 Wagyu Sandwich 採用了宮崎A4和牛西冷，充滿油花。多士烘到金黃脆身，上面是低溫慢煮的蘭王蛋黃，再混合洋蔥啫喱，多重味道夾雜一起意外地很有驚喜👀很惹味！ 🔹French Onion Soup 洋蔥經焦糖化口感十分濃郁！湯料還很豐富，加入煙燻繡球菌及西班牙風乾牛肉，啖啖洋蔥味中浸出微微煙燻香氣 🔹Maine Lobster 三款不同的龍蝦吃法。分別是龍蝦刺身、炸龍蝦鉗及佈滿紅蝦籽的龍蝦濃湯蕎麥麵。 🔹Binchotan Charcoal-Grilled Japanese Mackerel 經過備長炭火炙的魚皮帶微焦香脆，鯖魚肉質嫩滑，而煙燻鰻魚炸飯球很香口 🔹Apple Wood-Smoked Three Yellow Chicken 運用蘋果木煙燻了三黃雞髀肉，肉質嫩滑。配上柚子照燒汁及青胡椒汁，微辣中帶淡淡果香 🔹Hojicha Chocolate Cake 擺盤已很精緻，味道層次亦很豐富，焙茶與朱古力永遠都是完美組合，中間夾著杏仁海綿蛋糕及焦糖柚子皮，不會過甜👍🏼